KitchenAid KDRP407HSS Use and Care Guide - Page 58

U tilisation et entretien du four Utilisation de papier d'aluminium • Ne pas couvrir le fond du four avec du papier d'aluminium, recouvrements ou ustensile de cuisson. Des dommages permanents pourraient survenir au fini du fond du four. • Ne pas recouvrir la totalité de la grille avec une feuille d'aluminium. Ceci entraverait la circulation de l'air et produirait un médiocre résultat de cuisson. • Pour attraper les résidus de renversements provenant de tartes ou de mets en sauce, placer le papier d'aluminium sur la grille du four audessous. Relever les bords du papier d'aluminium et veiller à ce qu'il soit au moins de 2,5 cm (1 po) plus grand que le plat. • Placer le papier d'aluminium en forme de tente pour recouvrir la viande ou la volaille pour ralentir le brunissement de la surface lors du rôtissage prolongé. Enlever le papier d'aluminium pendant les 30 dernières minutes. • Utiliser des lisières étroites de papier d'aluminium pour protéger le contour des croûtes à tarte si le brunissement survient trop vite. Cuisson au four 1. Tourner le SÉLECTEUR à BAKE (cuisson au four). L'afficheur indiquera "350F". 2. Tourner le bouton SET à la température désirée. La cuisson au four peut survenir de 77° C à 260° C (170° F à 500° F). L'afficheur indiquera "325F". 2. Tourner le bouton SET à la température désirée. La cuisson au four peut survenir de 77° C à 260° C (170° F à 500° F). 3. Appuyer sur ENTER pour la mise en marche. 4. À la fin de la cuisson par convection, tourner le SÉLECTEUR à RESET. Conseils pour la cuisson au four par convection • Ne pas utiliser une feuille d'aluminium au cours de la cuisson par convection. La feuille d'aluminium peut entraver la circulation de l'air. • Réduire d'environ 14° C (25° F) la température du four recommandée dans la recette. • Lors de la cuisson de plus d'une grille de biscuits à la fois, réduire la température de cuisson standard recommandée d'environ 50°F (10°C). • Pour certaines recettes, on peut réduire la durée de cuisson au four par convection par comparaison aux durées de cuisson standard. Vérifier pour l'état de cuisson 5 à 10 minutes avant la fin de la durée de cuisson standard. REMARQUE : La durée de cuisson au four peut être plus longue lorsqu'on utilise plus d'une grille. Rôtissage par convection 1. Tourner le SÉLECTEUR à CONVECT 3. Appuyer sur ENTER pour la mise en marche. 4. À la fin de la cuisson au four, tourner le SÉLECTEUR à RESET. ROAST (rôtissage par convection). L'afficheur indiquera "300F". Cuisson par convection 1. Tourner le SÉLECTEUR à CONVECT BAKE (cuisson par convection). 20 2. Tourner le bouton SET à la température désirée. La cuisson au four peut survenir de 77° C à 260° C (170° F à 500° F).