Viking VMOS Use and Care Manual - Page 55

Cooking (Cuisson) 15 MINUTE DINNERS (LA RECETTE DONNE 6 PORTIONS) 3. CHILI FIESTA 1 Placer dans une casserole de 3 pintes/3l : 1¼ lb de dinde hachée 600 g ½ tasse d'oignons en cubes 125 ml ½ tasse de piment rouge en cubes 125 ml Défaire la dinde et ajouter l'oignon et le piment rouge. Couvrir. Appuyer sur la touche 15 Minute Dinners, sur le chiffre 3 pour sélectionner CHILI FIESTA, puis sur la touche Start/Touch On. 2 À la pause, égoutter et ajouter dans la casserole : 8 oz de sauce piquante épaisse 230 g 1 boîte de 11 oz de maïs mexicain, égoutté1 (310 g) 1 boîte de 15 oz de chili avec de fèves 1 (430 g) 1 à 3 cuillères à thé de poudre de chili 5 à 15 ml Bien mélanger. Remettre le couvercle. Appuyer sur la touche Start/Touch On. 3 À la fin de la cuisson, remuer encore une fois. Servir sur du riz cuit ou sur des nachos. Garnir avec 2 tasses/500 ml de fromage Monterey Jack ou cheddar râpé. 4. SAUMON GLACÉ 1 Mélanger : ¼ tasse de jus d'orange concentré 50 ml 2 cuillères à soupe de moutarde au miel 30 ml 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou 15 ml 2 cuillères à thé de gingembre moulu 10 ml Déposer dans une casserole de verre de 7 po x 11 po/18 x 28 cm : 1½ lb de filet de saumon 700 g Répartir la moitié du mélange de jus d'orange sur le dessus du saumon. Recouvrir d'une pellicule plastique. Appuyer sur la touche 15 Minute Dinners, sur le chiffre 4 pour sélectionner SAUMON GLACÉ, puis sur la touche Start/Touch On. 2 À la pause, répartir autour du saumon : 3 tasses de pousses de brocoli 750 ml 1 piment rouge, tranché en lamelles Verser le reste du mélange de jus d'orange sur les légumes. Garnir avec 2 cuillères à soupe/30 ml de graines de sésame grillées. Remettre le couvercle. Appuyer sur la touche Start/ Touch On. 3 À la fin de la cuisson, laisser reposer, avec le couvercle, durant 3 à 5 minutes. Servir avec du riz au beurre, des pâtes ou des pommes de terre garnies de persil. 5. HEALTHY FRITTATA 1 Beurrer un plat à tarte de 9 pouces (23 cm). Y mettre : ½ livre de champignons émincés ¾ de tasse d'oignon haché 1 cuiller à soupe d'ail haché fin ¼ de livre de saucisse fumée maigre débitée en morceaux Couvrir avec une feuille de plastique. Sélectionner 15 Minute Dinners et le nombre 5 pour choisir HEALTHY FRITTATA, puis actionner Start/Touch On. 2 À la pause, égoutter et réservez. Dans un bol moyen, verser et bien mélanger : 3 gros œufs ½ tasse de crème sure demi-écrémée 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ½ cuillère à café de sel ¹⁄8 de cuillère à café de poivre moulu Ajouter et mélanger de nouveau : ½ La moitié d'un paquet de 10 onces d'épinards hachés surgelés (décongelés et asséchés par pression) 1 tasse de gruyère râpé Verser en le répartissant le mélange du bol sur le fond de champignons/oignon/saucisse. Mélanger avec précautions. Ne pas couvrir cette fois. Remettre au four et actionner Start/ Touch On. 3 À la fin retirer du four et laisser reposer de 3 à 5 minutes. Servir avec une salade verte et des rondelles de tomates pour un brunch. Utilisation 21 F