GE PT960DPBB Owners Manual - Page 56

Soutien au consommateur Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Fonctionnement Mesures de sécurité Grillage. Comment régler un grillage dans votre four Fermez la porte. Faites toujours vos grillades la porte fermée. GRIL à TEMP ELEVÉE OU GRIL à TEMP BAS DÉPART Si votre four est alimenté par un courant de 208 volts, vous pouvez faire griller les biftecks saignants en faisant préchauffer le four et en plaçant la grille du four un cran plus haut. Fermez la porte. Faites toujours vos grillades la porte fermée. Appuyez sur GRIL. Placez la nourriture sur une grille de rôtissage dans une lèchefrite. Sur les modèles à four double seulement, appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR. pour choisir le four. Suivez les suggestions du Guide de grillage concernant la position de la grille. La taille, le poids, l'épaisseur, la température de départ et vos préférences de cuisson influencent la durée de grillage. Ce guide est basé sur des viandes à température de réfrigération. Appuyez sur GRIL à TEMP ÉLEVÉE ou GRIL à TEMP BAS. Appuyez sur DÉPART. REMARQUE : Un ventilateur de refroidissement passera automatiquement par des cycles de marchearrêt pour refroidir les pièces internes. Ce phénomène est normal et le ventilateur peut continuer à fonctionner même après l'extinction du four. Le gril ne nécessite pas de préchauffage dans la plupart des cas. Cependant, les aliments qui cuisent rapidement, comme les fines lanières de viande ou de poisson, peuvent nécessiter une brève période de préchauffage de 2 à 3 minutes pour s'assurer de leur brunissement lorsque la cuisson sera terminée. Tournez les aliments une seule fois lors du grillage. REMARQUE : Le rôtissage ne fonctionnera pas si la sonde est branchée. Ne laissez jamais la sonde à l'intérieur du four durant un cycle de grillage. Pour régler le deuxième four, sélectionnez ENFONCER POUR RÉGLER LE FOUR INFÉRIEUR ou ENFONCER POUR RÉGLER LE FOUR SUPÉRIEUR selon les besoins, puis suivez les étapes ci-dessus. Le réglage de température peut être modifié en appuyant sur CHANGER LA DURÉE-TEMP. Les réglages peuvent être annulés en appuyant sur ANNULER. Le réglage de la minuterie s'effectue en appuyant sur RÉGLER LA MINUTERIE. Consultez la section Minuterie. Lorsque le rôtissage est terminé, appuyez sur ANNULER. Guide de grillage La taille, le poids, la grosseur, température de départ et vos préférences affectera le temps de gril. Ce guide est basé sur les viandes à température de réfrigerateur. Aliment Boeuf haché Bien cuit Biftecks Saignant † À point Bien cuit Quantité et (ou) épaisseur 1/2 à 3/4 po (1,3 à 1,9 cm) d'épaisseur 3/4 à 1 po (1,9 à 2,5 cm) d'épaisseur Saignant † À point Bien cuit Poulet Grillade min. Grillade min. Queues de homard Grillade min. Filets de poisson Grillade max. Grillade min. Tranches de jambon (tout cuit) Côtelettes de porc Bien cuit Pain à l'ail Grillade min. 11⁄4 à 11⁄2 po (3,2 à 3,8 cm) d'épaisseur Poitrine de poulet (avec os) Poitrine de poulet (désossée) Morceaux Sans os 4 à 6 oz. (0,11 à 0,17 kg) ch. 6 à 8 oz. (0,17 à 0,22 kg) ch. 1/4 à 1/2 po (0,6 à 1,3 cm) d'épaisseur 1/4 à 1/2 po (0,6 à 1,3 cm) d'épaisseur 2 (1/2 po [1,3 cm] d'épaisseur) 2 (1 po [2,5 cm] d'épaisseur) environ 1 lb (0,45 kg) Hauteur de la grille E Premier côté (min.) 10-12 Deuxième côté (min.) 7-9 Commentaires Espacez uniformément. E 8-10 5-8 Incisez le gras aux bords. E 10-14 8-12 E 12-15 7-10 E 12-15 6-9 E 15-18 8-11 E 18-22 10-14 C 25-35 15-20 Grillez peau vers le bas d'abord. C 20-25 15-20 D 25-35 15-20 D 15-20 10-15 Ne pas Coupez à travers la coquille. Ouvrez. D 12-15 retourner. D 18-25 N/D D 5-7 4-6 Manipulez et tournez très délicatement. F 5 5 Préchauffez le gril pour augmenter le brunissage. D 5-7 4-6 E 12-15 8-12 Incisez le gras aux bords. D 18-22 8-12 E 3-4 N/D † Le ministère de l'Agriculture des États-Unis fait la mise en garde suivante : «Même si la consommation du boeuf saignant est très répandue, il faut savoir que lorsque la température interne de la viande atteint seulement 140 °F (60 °C), certains micro-organismes nuisibles pour la santé ne sont pas détruits.» (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA, rév. juin 1985.) 56