Hamilton Beach 63220 Use & Care - Page 50

840142500 FRv00.qxd 10/25/05 9:12 AM Page 50 Tartes et autres desserts Consultez notre site Web pour d'autres recettes Biscuits au sucre imbattables 625 ml (21⁄2 tasses) de farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique 2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de bicarbonate de soude 1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de sel 1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de muscade 175 ml (3⁄4 tasse) de beurre, ramolli 175 ml (3⁄4 tasse) de sucre 1 œuf 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille 60 ml (1⁄4 tasse) de lait Préchauffer le four à 190ºC (375ºF). Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade et réserver. Avec le fouet plat, battre le beurre à vitesse maximale jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux. Réduire à vitesse minimale, ajouter le sucre, l'œuf et la vanille et bien mélanger. Ajouter petit à petit les ingrédients secs et le lait et continuer de battre pour bien mélanger. Façonner la pâte en boules de 3,5 cm (11⁄2 po) de diamètre et les disposer sur des plaques à pâtisserie non beurrées. Écraser légèrement les boules de pâte avec le fond d'un verre. Cuire au four préchauffé 6 ou 7 minutes, jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir sur des grilles. Donne 4 douzaines de biscuits. Crème-dessert express à la banane 1 paquet de (8 oz) 225 g de fromage à la crème, ramolli 1 boîte de 400 g (14 oz) de lait évaporé sucré 1 boîte de 95 g (3,5 oz) de crème-dessert (pudding) instantanée à la vanille 500 ml (2 tasses) de lait froid 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille 1 contenant de 225 g de garniture fouettée surgelée, dégelée 1⁄2 paquet de 350 g (12 oz) de gaufrettes à la vanille 3 bananes moyennes mûres, tranchées Avec le fouet multipales métallique, battre le fromage à la crème à vitesse maximale jusqu'à consistance légère et mousseuse. Réduire à vitesse minimale. Ajouter le lait évaporé, la crème-dessert instantanée, le lait et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Interrompre le fonctionnement et ajouter la moitié de la garniture fouettée, en pliant. Recouvrir le fond d'un plat de 33 cm x 23 cm x 5 cm (13 po x 9 po x 2 po) de gaufrettes à la vanille. Recouvrir de tranches de bananes. Recouvrir du mélange de crème-dessert. Recouvrir du reste de garniture fouettée et réfrigérer. Pour 8 personnes. 50