Hamilton Beach 63220 Use & Care - Page 52

840142500 FRv00.qxd 10/25/05 9:12 AM Page 52 Tartes et autres desserts Consultez notre site Web pour d'autres recettes Biscuits brownies 160 ml (2⁄3 tasse) de shortening 375 ml (11⁄2 tasse) de cassonade, tassée 15 ml (1 c. à table) d'eau 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille 2 œufs 375 ml (11⁄2 tasse) de farine 80 ml (1⁄3 tasse) de cacao à cuire non sucré 1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de bicarbonate de soude 2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de sel 350 g (12 oz) de grains de chocolat mi-sucrés Préchauffer le four à 190ºC (375ºF). Avec le fouet plat, battre le shortening et la cassonade à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Ajouter l'eau, l'extrait de vanille et les œufs et mélanger. Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel et battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Ajouter les grains de chocolat et battre à vitesse minimale. Déposer par cuillerées sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four préchauffé de 7 à 9 minutes. Éviter de trop cuire. Donne 36 biscuits. Biscuits tendres au beurre d'arachides 125 ml (1⁄2 tasse) de shortening végétal 125 ml (1⁄2 tasse) de beurre d'arachides 310 ml (11⁄4 tasse) de cassonade claire 1 œuf 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille 3,75 ml (3⁄4 c. à thé) de sel 375 ml (11⁄2 tasse) de farine 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude Préchauffer le four à 140ºC (275ºF). Avec le fouet plat, battre le shortening, le beurre d'arachides, la cassonade, l'œuf et l'extrait de vanille à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Réduire à vitesse minimale et ajouter petit à petit les ingrédients secs jusqu'à consistance homogène. La pâte sera grumeleuse. Façonner en boule 45 ml (3 c. à table) de pâte et répéter avec le reste de pâte. Déposer sur une plaque à pâtisserie non graissée. Presser jusqu'à une épaisseur de 1 cm (1⁄2 po). Cuire au four préchauffé de 18 à 20 minutes. Éviter de trop cuire. Donne 16 biscuits. 52