Panasonic SR-HZ106 Operating Instructions - Page 24

Recettes Pour le riz à sushi... ●
Pour vous assurer que le riz s'imprègne bien de toute les saveurs, transférer le riz pendant qu'il est encore chaud dans le bol de riz à sushi et mélanger dans le vinaigre de sushi. (Ne pas mélanger le vinaigre de sushi pendant que le riz se trouve encore dans le panier de cuisson.) ●
Afin de préserver l'éclat du riz, le refroidir rapidement en utilisant un ventilateur. ●
Pour éviter qu'il ne colle, régler la cuillère à riz sur un angle faible et mélanger rapidement de manière saccadée. 1 Rouleaux de sushi 2 Ingrédients (pour 4 personnes) 3 Riz blanc 3 verres Konbu 5×5 cm Feuilles de Nori . . . Autant que nécessaire Vinaigre pour sushi Vinaigre 90 mL A Sucre 2 ½ cuillères à soupe Sel 1 ½ cuillère à thé Garniture Thon, calmars, crevettes, saumon, œufs de saumon, concombre, œufs, 4 radis daikon marinés, légumes à feuilles, avocat, et tout autre garniture souhaitée Autant que nécessaire Préparatifs Laver le riz blanc, ajouter de l'eau jusqu'au niveau « Niveau d'eau : Sushi·Curry 3 » et s'assurer que le riz est uniformément plat. Disposer le konbu sur le dessus du riz blanc. Sélectionner le réglage et appuyer sur le bouton « Start (Démarrer) » Rice Select (Sélection de riz) White Rice (Riz blanc) ou Rinse-Free (Sans rinçage) Menu Select (Sélection de menu) Sushi/Curry (Sushi / Curry) Confection du riz pour sushi Mettre l'ingrédient « A » dans une casserole et laisser chauffer doucement pour faire le vinaigre pour sushi. Humidifier l'intérieur du bol de riz à sushi avec de l'eau. Lorsque le signal sonore retentit, retirer le konbu et transférer le riz cuit dans le bol de riz à sushi. Verser le vinaigre de sushi uniformément sur le riz, puis, de manière saccadée, mélanger le riz tout en le refroidissant avec un ventilateur. Pour vous assurer que le riz de sushi ne se dessèche pas, le couvrir avec un chiffon humide. Rouleux de sushi Étaler le riz à sushi sur une feuille de nori, déposer vos garnitures préférées, puis rouler la feuille de nori. Pour le gruau... ●
Les repères de niveau d'eau pour « Porridge (Thick et Thin) » vous permettent de préparer votre gruau à la consistance que vous désirez. (« Thin » aura une consistance plus liquide.) ●
Ne pas utiliser de produits laitiers. (Sinon, le riz ne cuira pas bien.) ●
Les arômes doivent être ajoutées une fois que le riz est cuit. (Sinon, l'assaisonnement se dépose et empêche le riz de cuire correctement.) ●
Utiliser 150 g ou moins de garniture par verre de riz. (Trop de garniture empêchera le riz de cuire correctement.) ●
Ce cuiseur de riz ne peut pas être utilisé pour faire du gruau à partir de riz cuit. ●
Ne pas utiliser de riz brun. (Sinon, le gruau ne cuira pas bien.) 1 Chagayu (Gruau de thé) Préparatifs Laver le riz blanc, ajouter le thé vert torréfié refroidi jusqu'au niveau « Niveau d'eau : Porridge (Thin) 1 » et veiller à ce que le riz soit uniformément plat. 2 Sélectionner le réglage et appuyer sur le bouton « Start (Démarrer) » Ingrédients Portion individuelle : 133 kcal (pour 4 personnes) Rice Select (Sélection de riz) White Rice (Riz blanc) ou Rinse-Free (Sans rinçage) Menu Select (Sélection de menu) Porridge (Gruau) Riz blanc 1 verre Thé vert torréfié, fort 1 100 mL Assaisonnement Sel Une pincée 3 Terminer Lorsque le signal sonore retentit, ajouter le sel, mélanger le tout, Garniture verser dans un bol et parsemer de feuilles de thé. Feuilles de thé . . . Autant que nécessaire 18 Pour le riz brun... ●
Parce que le temps de cuisson de ce riz est long, il peut être cuit avec des légumes secs sans d'abord avoir besoin de les réhydrater. Dès lors, ajouter de l'eau jusqu'au niveau du verre pour le mélange de riz brun et de légumineuses. ●
S'assurer d'avoir la bonne quantité d'eau avant d'ajouter les garnitures. ●
Utiliser 75 g ou moins de garniture par verre de riz. (En utiliser trop l'empêchera de bien cuire.) ●
Couper la garniture en petits morceaux et la disposer sur le dessus du riz. (Les mélanger au riz l'empêchera de bien cuire.) Soja et riz mélangé avec l'Hijiki 1 Préparatifs Laver légèrement le riz brun et le soja, les mettre dans le panier de cuisson, ajouter de l'eau jusqu'au niveau « Niveau d'eau : Brown Rice 3 » et vous assurer que le riz est uniformément plat. 2 Sélectionner le réglage et appuyer sur le bouton « Start (Démarrer) » Rice Select (Sélection de riz) Brown Rice (Riz brun) Menu Select (Sélection de menu) ― 3 Ingrédients Portion individuelle : 260 kcal (pour 6 personnes) Riz brun 2 ½ verres Préparation de la garniture Me-hijiki...Réhydrater dans l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il Soja (séch verre (65 g) soit moelleux. Garniture Faire revenir le me-hijiki dans l'huile puis recouvrir d'eau jusqu'à Me-hijiki (séch 15 g Tofu frit (coupé en fines tranches) . .1 morceau Assaisonnement Sauce soja 2 cuillères à soupe ébullition. Une fois que l'eau s'est évaporée, ajouter le tofu frit et l'assaisonnement, puis faire bouillir jusqu'à ce que tout liquide ait Sel, huile . . . . . Autant que nécessaire disparu. pour chacun 4 Terminer Lorsque le signal sonore retentit, mélanger dans la garniture et ajouter le sel. (Ne pas effectuer ce mélange dans le panier de cuisson.) 1 Salade de riz multigrain Préparatifs Laver le riz blanc, ajouter de l'eau jusqu'au niveau « Niveau d'eau : White Rice 1 » et s'assurer que le riz est uniformément plat. Mettre le riz multigrain au-dessus du riz blanc. ( ) Pour un niveau d'eau correct, suivre les instructions sur le paquet si elles sont disponibles. 2 Sélectionner le réglage et appuyer sur le bouton « Start (Démarrer) » Ingrédients Portion individuelle : 285 kcal (pour 4 personnes) Rice Select (Sélection de riz) Multi Grain (Multigrain) Riz blanc 1 verre Menu Select (Sélection de menu) ― Riz multigrain 30 g 3 Garniture Jambon cru, poivrons rouges, poivrons jaunes, concombre, fromage fondu. . . 50 g chacun Mélange de l'assaisonnement Préparer l'assaisonnement et le mélanger dans le riz cuit. Laitue à feuilles rouges . . . . . 3 feuilles (Ne pas effectuer ce mélange dans le panier de cuisson.) 4 Olives noires 20 g Assaisonnement Vinaigre de vin . . . . 3 cuillères à soupe Terminer Couper toutes les garnitures autres que la laitue à feuilles rouges en Sel cuillère à thé Poivre Une pincée petits cubes d'environ 5 mm, puis les mélanger dans le riz cuit. Huile d'olive 1 cuillère à soupe Tapisser une assiette avec les feuilles de laitue à feuilles rouges et Oignon (haché finement 50 g les disposer harmonieusement dessus. 19 Français