Thermador PODC302 User Manual - Page 103

Tablas De Cocinar - Carnes

Get Thermador PODC302 PDF manuals and user guides View all Thermador PODC302 manuals
Add to My Manuals
Save this manual to your list of manuals

Page 103 highlights

Español 28 CTAOBOLKAISNDGECCHOACRINTA-RM- ECATRSNES THhoerrnmoaTdhoerrOmvaednoPr OPODDCC BReesef AFliomoednto ChCuhcukcRkoRaosta(sAt,g2u–ja3),lb2s-3 lb. RMeocdoomdmeeCndoecidnar TOemvepneratura RPaocksiciónIndteernal TeTmempepr.aintutreerna Tiempo de Tapar los CRoeockoinmgeMnoddaedo TempdeerlaHtuorreno PosiltaioRnejilla DoneneTsesrmino CookingCToimcinear FoodalCimoveenrteods AsaRdooaastl horno 3503°F50°F 22 WeBll,ie1n70c°oFcido, 170°F 1 1/2–121h/o2u-2rshoras YesSí HaHmabmubrugrugeesras,s,33/4/4–-11inpcuhlgth./igckrueso RibREibyeE,ysein, Bhouneesloe,s3s-,33.5–3lb.5. lbs. RibREibyeE,ysein, Bhouneesloe,s3s-,33.5–3lb.5. lbs. RuRBmoupnm,eEpley, seEs,yS,ei3r,–loS5ii.nr5lo, libns, . sin hueso, 3-5.5 lb. RuRmupm, Epy, eE,ySeir,loSiinrlo, in, sinBhouneesleos,s3,-53.–55l.b5. lbs. BArosaildo AsCaodnoveacl thioonrnRoocaosnt vecc. AsCaodnoveacl thioonrnRoocaosnt vecc. Convection Roast Asado al horno convecc. AsCaodnoveacl thioonrnRoocaosnt vecc. HighAlta 3253°F25°F 3253°F25°F 325°F 325°F 3253°F25°F SteSateksa,kcso,r1te-isncdhet1hipckulg. BArosaildo HighAlta Steaks, 1-inch thick Steaks, cortes de 1 pulg. Steaks, 1 1/2-inch thick Steaks, cortes de 1 1/2 pulg. Steaks, 1 1/2-inch thick Steaks, cortes de 1 1/2 pulg. Tenderloin, 2–3 lbs. Tenderloin, 2-3 lb. Broil Asado High Alta Convection Broil High Asado de convección Alta Convection Broil Asado de convección. Convection Roast Asado al horno convecc. High Alta 425° 425°F 66 MediumM, 1e6d0io°F, 160°F Side 1L:a5d–o81: 5-8 Side 2L:a4d–o62: 4-8 2 2 MediuVmu-eraltrae,y1v4u5e°lFta, 145°F27–312m7-i3n1./lmb.in./lb. 2 2 MediumM, 1e6d0io°F, 160°F 30–383m0-i3n8./lmb.in./lb. 2 Medium-rare, 145°F 18–33 min./lb. 2 Vuelta y vuelta, 145°F 18-33 min./lb. 2 2 MediumM, 1e6d0io°F, 160°F 30–3530m-3in5/lmb in./lb. Side 1L:a5d–o81: 5-8 6 6 MediuVmu-eraltrae,y1v4u5e°lFta, 145°F Side 2L:a4d–o62: 4-6 6 6 Medium, 160°F Medio, 160°F Side Side 12L::a85d––o971: 8-9 Lado 2: 5-7 Side 1: 11–13 3 Medium-rare, 145°F Side 2La: d9–o111: 11-13 3 Vuelta y vuelta, 145°F Lado 2: 9-11 Side 1: 13–15 3 Medium, 160°F Side 2L:a1d1o–113: 13-15 3 Medio, 160°F Lado 2: 11-13 2 Medium-rare, 145°F 15–24 min./lb. 2 Vuelta y vuelta, 145°F 15-24 min./lb. NoNo NoNo NoNo No No NoNo NoNo No No No No No No No No LCaomrdbero PieLrenga,, Bsionnheuleessso,,44–-6 lb.s. AsCaodnoveacl thioonrnRoocaosnt vecc. 3253°F25°F 2 2 MediumM, 1e6d0io°F, 160°F 30–353m0-i3n5./lmb.in./lb. NoNo ChCuhleotpass,, c1o-irntcehdtehi1ckpulg. ChCuhleotpass,, c1o-irntcehdtehi1ckpulg. BArosaildo BArosaildo HighAlta HighAlta Side 1L:a4d–o61: 4-6 4 4 MediuVmu-eraltrae,y1v4u5e°lFta, 145°F Side 2L:a4d–o52: 4-5 44 MediumM, 1e6d0io°F, 160°F Side 1L:a5d–o71: 5-7 Side 2L:a5d–o62: 5-6 NoNo NoNo CoCrtuatrHAeqrueí Tiempo de StarnepdoTsimo e ninnognueno ninnognueno 1100–-1155 mmiinn.. 1100–-1155 mmiinn.. 10–15 min. 10-15 min. 1100–-1155 mmiinn.. ninnognueno none ninguno none ninguno none ninguno 5 min. 5 min. 1100–-15 mmiinn.. ninnognueno ninnognueno

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 41
  • 42
  • 43
  • 44
  • 45
  • 46
  • 47
  • 48
  • 49
  • 50
  • 51
  • 52
  • 53
  • 54
  • 55
  • 56
  • 57
  • 58
  • 59
  • 60
  • 61
  • 62
  • 63
  • 64
  • 65
  • 66
  • 67
  • 68
  • 69
  • 70
  • 71
  • 72
  • 73
  • 74
  • 75
  • 76
  • 77
  • 78
  • 79
  • 80
  • 81
  • 82
  • 83
  • 84
  • 85
  • 86
  • 87
  • 88
  • 89
  • 90
  • 91
  • 92
  • 93
  • 94
  • 95
  • 96
  • 97
  • 98
  • 99
  • 100
  • 101
  • 102
  • 103
  • 104
  • 105
  • 106
  • 107
  • 108
Cortar Aquí
TABLAS DE COCINAR - CARNES
Horno Thermador PODC
Res
Chuck Roast (Aguja), 2-3 lb.
Hamburguesas, 3/4-1 pulg./grueso
Rib Eye, sin hueso, 3-3.5 lb.
Rib Eye, sin hueso, 3-3.5 lb.
Rump, Eye, Sirloin,
sin hueso, 3-5.5 lb.
Rump, Eye, Sirloin,
sin hueso, 3-5.5 lb.
Steaks, cortes de 1 pulg.
Steaks, cortes de 1 pulg.
Steaks, cortes de 1 1/2 pulg.
Steaks, cortes de 1 1/2 pulg.
Tenderloin, 2-3 lb.
Pierna, sin hueso, 4-6 lb.
Chuletas, corte de 1 pulg.
Chuletas, corte de 1 pulg.
Cordero
Asado al horno
Asado
Asado al horno convecc.
Asado al horno convecc.
Asado al horno convecc.
Asado al horno convecc.
Asado
Asado
Asado de convección
Asado de convección.
Asado al horno convecc.
Asado al horno convecc.
Asado
Asado
350°F
Alta
325°F
325°F
325°F
325°F
Alta
Alta
Alta
Alta
425°F
325°F
Alta
Alta
2
6
2
2
2
2
6
6
3
3
2
2
4
4
Bien cocido, 170°F
Medio, 160°F
Vuelta y vuelta, 145°F
Medio, 160°F
Vuelta y vuelta, 145°F
Medio, 160°F
Vuelta y vuelta, 145°F
Medio, 160°F
Vuelta y vuelta, 145°F
Medio, 160°F
Vuelta y vuelta, 145°F
Medio, 160°F
Vuelta y vuelta, 145°F
Medio, 160°F
1 1/2-2 horas
Lado 1: 5-8
Lado 2: 4-8
27-31 min./lb.
30-38 min./lb.
18-33 min./lb.
30-35 min./lb.
Lado 1: 5-8
Lado 2: 4-6
Lado 1: 8-9
Lado 2: 5-7
Lado 1: 11-13
Lado 2: 9-11
Lado 1: 13-15
Lado 2: 11-13
15-24 min./lb.
30-35 min./lb.
Lado 1: 4-6
Lado 2: 4-5
Lado 1: 5-7
Lado 2: 5-6
Sí
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
ninguno
ninguno
10-15 min.
10-15 min.
10-15 min.
10-15 min.
ninguno
ninguno
ninguno
ninguno
5 min.
10-15 min.
ninguno
ninguno
Alimento
Modo de Cocinar
Recomendado
Temperatura
del Horno
Posición de
la Rejilla
Temp. interna
Termino
Tiempo de
Cocinar
Tapar
los
alimentos
Tiempo de
reposo