Thermador PODC302 User Manual - Page 50

Profiter pleinement de cet appareil Généralités Emplacement de la casserole Les résultats seront meilleurs si les plats sont placés au centre du four. Pour la cuisson sur plus d'une grille, laisser au moins 1 à 1 ½ po entre les plats. pour cuire un gâteau à 4 étages en même temps, placer les plats en quinconce et non directement les uns au-dessus des autres. Papier aluminium Ne pas utiliser d'aluminium ou de doublures de protection pour doubler les pièces de l'appareil, surtout le fond. Ceci peut causer un risque de choc électrique ou d'incendie. Préchauffage du four • Placer les grilles en position avant de chauffer le four. • Préchauffer le four avec les modes gril (max), gril à convection (max), cuisson, cuisson à convection et convection réelle. • Non nécessaire avec convection rapide, rôtissage et rôtissage à convection. • Laisser le four préchauffer pendant la préparation des aliments. • Régler la température plus haute ne réduit pas le temps de préchauffage. • Une fois le four préchauffé, placer les aliments dans le four aussi rapidement que possible pour minimiser la perte de chaleur et la réduction de la température. • Utiliser le préchauffage rapide pour préchauffer plus rapidement. Pour de meilleurs résultats • Utiliser les tableaux de cuisson recommandée comme guide. Voir les tableaux pour plus de détails. • Ouvrir la porte aussi brièvement que possible pour éviter la réduction de température. • Utiliser l'éclairage du four pour voir les aliments plutôt que d'ouvrir la porte. • Utiliser la minuterie pour surveiller le temps de cuisson. Plats de cuisson • Les plats en verre absorbent la chaleur. Suivre les recommandations du fabricant. • Pour des croûtes dorées, tendres, pâles, utiliser des moules en métal brillant pâle. • Les plats mats, foncés (non adhésifs ou anodisés) absorbent la chaleur et donnent une croûte croustillante, foncée. Certains fabricants recommandent de réduire la température de 25 °F avec ces plat. Suivre les recommandation s du fabricant. • augmenter la durée de cuisson. Les plaques à biscuits isolées peuvent • Ne pas déposer la lèchefrite ou tout objet lourd sur la porte du four. • Ne pas laisser la lèchefrite vide dans le four pendant la cuisson car cela change la température de cuisson. La ranger à l'extérieur du four. Cuisson à haute altitude • Pour la cuisson à haute altitude, les recettes et temps de cuisson varient. Pour des informations précises, écrire à Extension Service, Colorado State University, Fort Collins, Colorado USA 80521. Il peut y avoir des frais pour les guides. Spécifier le type de guide désiré : généralités, gâteaux, biscuits, etc. Condensation • Il est normal que l'humidité s'évapore des aliments pendant la cuisson. La quantité dépend de l'humidité contenue dans les aliments. La condensation peut se produire sur une surface plus froide, comme le panneau de contrôle. Français 13