WestBend 47413 Instruction Manual - Page 39

PAIN COMPLET Pour la totalité des recettes suivantes, suivez ces conseils généraux. Le pain suivant devrait être cuit sur le réglage 3, « Whole Wheat » (Blé Complet). Si le pain s'affaisse pendant la durée de la cuisson, ajoutez 1 ou 1½ c. à soupe de gluten de blé vital à la recette pour les tailles de pains respectives afin d'empêcher le pain de s'affaisser à nouveau. Le gluten de blé vital est vendu dans la plupart des boutiques d'alimentation diététique. Pain de Blé Complet à 100% Pain de 2 livres (.91kg) INGREDIENTS Pain de 2.5 Livres (1.1kg) 1¼ tasses + 3 c. à soupe Eau, 80° F 2 ¼ tasses + ½ c. à soupe 1 Œuf, gros 1 1½ c. à soupe Mélasses 2 ¼ c. à soupe 1½ c. à soupe Miel 2 ¼ c. à soupe 2 c. à soupe Beurre ou Margarine 3 c. à soupe 4¼ tasses Farine de blé complet 6 ½ tasses 2 c. à soupe Lait en poudre 3 c. à soupe 1½ c. à café Sel 2 ¼ c. à café 2¼ c. à café -ou- 2 c. à café Levure Sèche Active -ouLevure à Machine à Pain/Levée Rapide 1 c. à soupe + ½ c. à café -ou- 3 c. à café Pain de 2 livres (.91kg) 1 tasse + 2 c. à soupe ⅔ tasse 2 c. à soupe 1 ½ tasses 2 ¾ tasses 2 c. à soupe 2 c. à soupe 1 ½ c. à café 2 ¼ c. à café - ou 2 c. à café Pain au Blé et au Yaourt INGREDIENTS Eau, 80° F Yaourt ordinaire sans matière grasse Beurre ou margarine Farine à pain Farine de blé complet Lait en poudre Sucre brun, emballé Sel Levure Sèche Active - ou - Levure à Machine à Pain/Levée Rapide Pain de 2.5 Livres (1.1kg) 1 ½ tasses + 3 c. à soupe 1 tasse 3 c. à soupe 2 ¼ tasses 4 tasses 3 c. à soupe 3 c. à soupe 2 ¼ c. à café 1 c. à soupe + ½ c. à café - ou 3 c. à café Française - 17