WestBend 47413 Instruction Manual - Page 66

MASA Las siguientes recetas deben prepararse con el ajuste 8, "Dough" (masa). Corteza Doble Masa de Pizza INGREDIENTES 1 taza Agua, 80° F 3 ¼ tazas Harina de Uso General 1 cdta. Azúcar 1 cdta. Sal 4 cda. Aceite Vegetal 2 ¼ cdta. Levadura Seca Activa -o2 cdta. -o- Levadura de Fermentación Rápida/para Máquina de Hacer Pan Cuando la masa esté lista, apague la máquina de hacer pan y retire el recipiente para pan. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amase aproximadamente 1 minuto, luego dejar reposar durante 15 minutos. Aplane la masa con un rodillo para que quepa en los moldes para pizzas de 12 o 14 pulg. (30 a 36 cm). Coloque la masa en los moldes engrasado. Si se desea una corteza más crujiente, espolvoree los moldes con harina de maíz antes de colocar la masa. Presione la masa en los moldes, dándole forma, y el borde. Deje que la masa crezca en un lugar cálido y sin corrientes durante 20 a 25 minutos. Extienda la salsa de la pizza uniformemente sobre la masa, luego cúbrala con la carne, ingredientes, y queso rallado favoritos. Hornee en un horno precalentado a 425°F (218°C), durante 20 a 25 minutos o hasta que se dore por encima. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar. Bolillos de Pan Básicos/Palitos de Pan Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES ¾ taza + 1 cda. Agua, 80°F (26°C) 3 cda. 3 tazas Mantequilla o Margarina Harina de Pan 3½ cda. Azúcar 2 cda. Leche en Polvo 1 cdta. Sal 2 cdta. Levadura Activa Seca -o1½ cdta. -oLevadura de Máquina de Hacer Pan/Crecimiento Rápido Mantequilla Ablandada o Blanco de Huevo Ligeramente Batido Una vez completado el ciclo de amasado, saque el molde de pan de la máquina de hacer pan y luego retire la masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina durante 15 minutos. Déle a la masa la forma de bolillo deseada, colóquela sobre una bandeja de horno enmantequillada, tápela y colóquela en un área caliente libre de corrientes durante 45 minutos para que crezca. Una vez que la masa se haya doblado en tamaño, ligeramente cepille la parte superior con mantequilla o blanco de huevo y hornéela a 350°F (177°C) durante 15-20 minutos, o hasta quedar dorada. Sirva caliente. Español - 22