Fagor Lux Lcd Multicooker User Manual - Page 35

ESPAÑOL 3. El segundo paso después de calentar la leche es permitir que la leche se enfríe a tibia (100°F-110°F). Para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la olla extraíble en agua fría. No deje que se enfríe menos de 90°F. 4. Agregue el yogur natural con la cultura viva y activa y use una cuchara para mezclarlo en cada frasco con la leche hasta que la consistencia esté suave y sin grumos. 5. Coloque la tapa en la olla, alinee el indicador de auto-cierre con el candado abierto y gire al candado cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. En la pantalla aparecerá el icono Cerrar la Tapa ..... . Si pulsas el botón START/STOP para empezar la cocción, pero la tapa está abierta o no cerrada correctamente, el icono en la pantalla cambia de abrir ..... a cerrar ..... y la unidad emitirá un pitido para notificarle que la tapa necesita ser cerrada. Gire el botón regulador de presión hacia STEAM. Gire el selector hasta que haya seleccionado la función YOGURT (las palabras parpadearán) y confírmelo pulsando el selector. El tiempo de cocción preestablecido es de 8 horas. Dependiendo del sabor de yogur que más le guste, puede elegir cuánto tiempo cocinar el yogur ajustando la hora. Gire el selector hasta que seleccione el tiempo deseado y luego pulse el botón START/STOP para confirmarlo. El tiempo de cocción más largo es de 24 horas. El tiempo de preparación afecta el sabor del yogur. Con más tiempo de cocción, el yogur tendrá un sabor más agrio. Con el tiempo más corto, el yogur tendrá un sabor más suave. 6. Pulse el botón START/STOP para iniciar la función de yogur. La pantalla cambiará al color verde y mostrará el tiempo programado en la parte superior de la pantalla. También verá el icono de precalentar ...... .en la parte inferior de la pantalla. 7. Cuando ha llegado a la temperatura, la unidad emitirá un pitido y comenzará la cuenta atrás. 8. Cuando termina el tiempo de cocción, la unidad emitirá un pitido para notificarte que la función está terminada y la unidad volverá al modo de espera. 9. Cuando el yogur está listo, quite la tapa. Puede haber algo de líquido amarillo (suero de leche) en la parte superior del yogur. Esto es normal, suero de leche contiene nutrientes y proteínas. Mézclelo de nuevo en el yogur. 10. Si prefiere el yogur regular, cubra y colóquelo en el refrigerador por 2 a 3 horas antes de servir, o hasta que el yogur se enfríe. Si prefiere hacer yogur griego, por favor consulte la página 67. Sugerencias y Consejos Útiles: • Los probióticos y la cultura viva y activa son más fuertes cuando el yogur está fresco. Para obtener los mejores resultados, sólo use el mismo yogur de inicio 2 veces como máximo. Después de unos días, los probióticos en el lote anterior se puede debilitar y el yogur pueden contener una consistencia líquida. • Usted puede elegir hacer yogur con sabor y añadir el azúcar, la miel, frutas u otros ingredientes al gusto antes de comer. • Para obtener los mejores resultados y para facilidad de preparación, use leche entera o semidesnatada esterilizada con temperatura ultra-alta o leche en polvo reconstituida. • Es mejor consumir los yogures naturales dentro de 7 días, dependiendo de la frescura de la leche. En caso de duda, utilice la fecha de vencimiento de su leche como una guía. 66 Yogur Griego 1. Coloque un colador o una tela para queso dentro de un contenedor para que el filtro no toque el fondo para permitir un mejor drenaje. 2. Eche el yogur casero en el colador o una tela para queso y cubra con la tapa. Colóquelo en el refrigerador y refrigere por lo menos 2 horas. Más tiempo resultará en yogur más grueso. 3. Retire con cuidado el yogur del colador o tela para queso girando el colador o tela para queso de boca abajo sobre un plato o recipiente. 4. Póngalo de nuevo en el refrigerador para enfriar durante algunas horas antes de servir. Función de Granos Este programa asegura que sus granos son perfectamente preparados cada vez y que mantienen toda su riqueza y nutrientes. Esta función utiliza un programa de cocción a presión. Usted también puede encontrarlo como un ajuste en función PRESSURE COOK. Tabla de Temperatura y Tiempo para la Function de Granos: Opción Cocción a Presión Personalizado Baja o Alta Cebada Alta Temperatura 226°F-230°F o 240°F-248°F 240°F-248°F Quinoa Baja 226°F-230°F Risotto Alta 240°F-248°F Tiempo Pre-Ajustado 1 minuto* 30 minutos 1 minuto 6 minutos Temporizador 1-120 minutos, incrementos de 1 minuto 1-120 minutos, incrementos de 1 minuto 1-120 minutos, incrementos de 1 minuto 1-120 minutos, incrementos de 1 minuto 67 ESPAÑOL