Fagor Lux Lcd Multicooker User Manual - Page 56

FRANÇAIS Cuisson à la pression des riz/grains: Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson à la pression des riz/grains, veuillez suivre les conseils et astuces ci-dessous: 1. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile aux grains secs afin de minimiser la production d'écume. 2. Ne remplissez pas le pot amovible plus qu'à moitié de façon à permettre aux riz/céréales de gonfler. 3. N'utilisez pas la méthode rapide, mais laissez la pression retomber naturellement. 4. L'orge perlé a tendance à mousser et à pulvériser, ce qui peut bloquer la soupape de surpression si est remplie trop haut dans la casserole amovible. S'il vous plaît être sûr de ne pas remplir le pot de cuisson amovible plus de la moitié. Tableau de cuisson à la pression des riz/grains: Riz/Grains Réglage de la pression Grains: Proportion d'eau (tasses) Temps de cuisson Riz Arborio Haute 1:3 6 minutes Orge Haute 1:3-1:4 25-30 minutes Riz basmati Basse 1:1½ 6-9 minutes Dorer Haute 1:1¼ 25-30 minutes Couscous Haute 1:2 5-8 minutes Riz au jasmin Basse 1:1 8-9 minutes Riz longs grains Basse 1:1½ 10 minutes Millet Haute 2:3 10-12 minutes Orge perlée Haute 1:4 25-30 minutes Avoine à cuisson rapide Quinoa Haute Haute 1:1 2⁄3 1:2 5-6 minutes 8-10 minutes Riz à grains courts Basse 1:1½ 8-9 minutes Avoine épointée Haute 1:1 2⁄3 10 minutes Riz à sushi Basse 1:1½ 9 minutes Blé entier Haute 1:3 25-30 minutes Riz sauvage Haute 1:3 25-30 minutes 1. Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction. 2. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans le pot de cuisson amovible. 3. Ajoutez les proportions d'eau et de riz nécessaires et tous les autres ingrédients souhaités dans le pot de cuisson amovible. 4. Fermez et verrouillez le couvercle du cuiseur multifonction en alignant correctement les poignées et en tournant le couvercle dans le sens antihoraire. L'écran affichera une icône Fermer couvercle ..... . Si vous appuyez sur START/ STOP pour commencer la cuisson et si le couvercle est ouvert ou non verrouillé correctement, l'icône à l'écran passe de l'ouverture .... à la fermeture .... et l'appareil émet un bip pour vous informer que le couvercle doit être fermé. Réglez le bouton régulateur de pression sur PRESSURE. 5. Tournez le bouton jusqu'à sélectionner la fonction GRAINS (Grains) (les mots clignotent) et sélectionnez-la en appuyant sur le bouton de sélection. L'écran affiche les réglages de cette fonction vers la droite. En plus des réglages, il y a aussi un réglage CUSTOM (Personnalisé). Pour des instructions sur la façon 108 d'utiliser le réglage CUSTOM (Personnalisé), cf. page 86. REMARQUE: Pour revenir au menu principal, appuyez sur MENU. 6. Sélectionnez le réglage souhaité en tournant le bouton de sélection. Appuyez sur le bouton de sélection pour sélectionner le réglage. Le niveau de pression (haute ou basse) et de temps de cuisson préréglés apparaîtront au haut de l'écran. Si vous souhaitez modifier ces réglages, tournez le bouton pour sélectionner le niveau de pression (« Hi » (haute) ou « Lo » (basse)) puis appuyez sur le bouton ou le bouton de régler pour confirmer. Le temps de cuisson se met à clignoter pour indiquer qu'il peut être ajusté. Changer l'heure en tournant le bouton et confirmez votre temps en appuyant sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt). REMARQUE: Appuyer sur le bouton ADJUST (Ajuster) fera passer l'option de programmation de Niveau de pression à Temps de cuisson ou vis-versa. 7. Après avoir appuyé sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt), l'écran devient vert et affiche le réglage programmé de la pression et le temps au haut de l'écran. Vous verrez également l'icône de préchauffage ...... en bas de l'écran. Remarque : Si vous oubliez d'appuyer sur le bouton START / STOP (Marche/Arrêt), l'appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière sur l'écran s'éteint et l'appareil retourne en mode de veille. 8. Une fois que la pression est atteinte, l'appareil émet un bip, le temps de cuisson commencera et l'appareil commencera à compter à rebours. La soupape flottante située dans le couvercle s'élèvera indiquant une pression à l'intérieur de l'appareil. AVERTISSEMENT: NE TENTEZ JAMAIS D'OUVRIR LE COUVERCLE PAR LA FORCE PENDANT QUE VOUS CUISINEZ SOUS PRESSION. CELA PEUT CAUSER UN ACCIDENT GRAVE. AVERTISSEMENT: NE JAMAIS FAIRE FRIRE OU FRIRE À LA PRESSION DANS LE CUISEUR MULTI-FONCTION. C'est dangereux et peut provoquer un incendie et causer de sérieux dégâts. 9. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l'appareil émet un bip et passe à la fonction KEEP WARM (Garder au chaud), qui s'affichera l'écran ..... . L'appareil émet un bip signalant périodiquement que qu'il y ait de la pression à l'intérieur de l'unité. Une seul fois vous relâchez la pression, l'appareil arrêtera de bip et restera sur la fonction de KEEP WARM (Garder chaud). Appuyez sur le bouton START/ STOP pour annuler le programme. 10. Après avoir appuyé sur le bouton START/STOP, faites retomber la pression. Vous avez deux options pour faire retomber la pression: a. Méthode de retombée rapide: faites retomber la pression immédiatement en tournant le bouton régulateur de pression sur STEAM. MISE EN GARDE: La vapeur qui sort de la soupape de pression sera très chaude, et peut contenir des gouttelettes de liquide chaude. TOUJOURS DIRIGER LE JET DE VAPEUR LOIN DE VOTRE VISAGE ET DE VOS MAINS. VEILLEZ À UTILISER DES POIGNÉES QUAND VOUS FAITES RETOMBER LA PRESSION. b. Méthode de retombée naturelle: faites retomber à la pression naturellement sans tourner le bouton régulateur de pression sur STEAM. Cela prendra plusieurs minutes au cours desquelles la nourriture continue à cuire. Certaines recettes (telles que la quinoa) bénéficient de ce temps de cuisson supplémentaire. Vous saurez quand la pression est retombée parce que la soupape flottante va s'abaisser et vous pourrez ouvrir le couvercle. 11. Une fois que toute la pression est retombée, retirer le couvercle en le tournant 109 FRANÇAIS