Bosch HSLP451UC Instructions for Use - Page 58

Viande à cuisson lente

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ALIMENT QUANTITÉ/ POIDS ACCESSOIRES MODE DE CUISSON TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON POISSON Entier par 0,66 lb (0,3 kg) Plat de cuisson perforé Steam (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1) 175 - 195ÛF (80 - 90ÛC) Filets par 3,5 lb (1,5 kg) Plat de cuisson perforé Steam (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1) 175 - 195ÛF (80 - 90ÛC) Truite, entière par 0,5 lb (0,2 kg) Plat de cuisson perforé Steam (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1) 175 - 195ÛF (80 - 90ÛC) Filet de morue par 0,33 lb (0,15 kg) Plat de cuisson perforé Steam (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1) 175 - 195ÛF (80 - 90ÛC) Filet de saumon par 0,33 lb (0,15 kg) Plat de cuisson perforé Steam (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1) 210ÛF (99ÛC) Moules ou huîtres 0,33 lb (0,15 Plat de cuisson (niveau Steam kg) 2) 210ÛF (99ÛC) Filet d'aiglefin, de perchaude par 0,5 lb (0,2 kg) Plat de cuisson perforé Steam (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1) 175 - 195ÛF (80 - 90ÛC) Rouleaux de sole, - fourrés Plat de cuisson perforé Steam (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1) 175 - 195ÛF (80 - 90ÛC) Crevettes, grosses par 1 lb (0,4 kg) Plat de cuisson perforé Steam (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1) 210ÛF (99ÛC) Crevettes, moyennes par 1 lb (0,4 kg) Plat de cuisson perforé Steam (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1) 210ÛF (99ÛC) * Faites saisir d'abord ** Utilisez le plat de cuisson de 1 5/8 po de profondeur (voyez Accessoires additionnels) 15 - 25 min. 10 - 20 min. 12 - 15 min. 10 - 14 min. 8 - 10 min. 10 - 15 min. 10 - 20 min. 10 - 20 min. 8 - 13 min. 5 - 8 min. Viande à cuisson lente ALIMENT Gigot d'agneau avec os Rosbif Filets de porc Médaillons de porc Steaks de bœuf Poitrine de canard QUANTITÉ/POIDS ACCESSOIRES 2 - 3,5 lb (1 - 1,5 kg) Plat de cuisson (niveau 2) 3,5 - 5,5 lb (1,5 - 2,5 kg) Plat de cuisson (niveau 2) - Plat de cuisson (niveau 2) - Plat de cuisson (niveau 2) environ ½ po d'épais- Plat de cuisson seur (niveau 2) - Plat de cuisson (niveau 2) TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON 175ÛF (80ÛC) 140 - 160 min. 175ÛF (80ÛC) 150 - 180 min. 175 - 195ÛF (80 - 90ÛC) 175ÛF (80ÛC) 50 - 70 min. 50 - 60 min. 175ÛF (80ÛC) 40 - 80 min. 175ÛF (80ÛC) 35 - 55 min. Français 22

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Français 22
Viande à cuisson lente
ALIMENT
QUANTITÉ/POIDS
ACCESSOIRES
TEMPÉRATURE
TEMPS DE CUISSON
Gigot d’agneau avec os
2 – 3,5 lb
(1 – 1,5 kg)
Plat de cuisson
(niveau 2)
175
Û
F (80
Û
C)
140 – 160 min.
Rosbif
3,5 – 5,5 lb
(1,5 – 2,5 kg)
Plat de cuisson
(niveau 2)
175
Û
F (80
Û
C)
150 – 180 min.
Filets de porc
–
Plat de cuisson
(niveau 2)
175 – 195
Û
F
(80 – 90
Û
C)
50 – 70 min.
Médaillons de porc
–
Plat de cuisson
(niveau 2)
175
Û
F (80
Û
C)
50 – 60 min.
Steaks de bœuf
environ ½
po d’épais-
seur
Plat de cuisson
(niveau 2)
175
Û
F (80
Û
C)
40 – 80 min.
Poitrine de canard
–
Plat de cuisson
(niveau 2)
175
Û
F (80
Û
C)
35 – 55 min.
POISSON
Entier
par 0,66 lb
(0,3
kg)
Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam
175 – 195
Û
F
(80 – 90
Û
C)
15 – 25 min.
Filets
par 3,5 lb
(1,5
kg)
Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam
175 – 195
Û
F
(80 – 90
Û
C)
10 – 20 min.
Truite, entière
par 0,5 lb
(0,2
kg)
Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam
175 – 195
Û
F
(80 – 90
Û
C)
12 – 15 min.
Filet de morue
par 0,33 lb
(0,15
kg)
Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam
175 – 195
Û
F
(80 – 90
Û
C)
10 – 14 min.
Filet de saumon
par 0,33 lb
(0,15
kg)
Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam
210
Û
F (99
Û
C)
8 – 10 min.
Moules ou huîtres
0,33 lb (0,15
kg)
Plat de cuisson (niveau
2)
Steam
210
Û
F (99
Û
C)
10 – 15 min.
Filet d’aiglefin, de
perchaude
par 0,5 lb
(0,2
kg)
Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam
175 – 195
Û
F
(80 – 90
Û
C)
10 – 20 min.
Rouleaux de sole,
fourrés
–
Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam
175 – 195
Û
F
(80 – 90
Û
C)
10 – 20 min.
Crevettes, grosses
par 1 lb
(0,4 kg)
Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam
210
Û
F (99
Û
C)
8 – 13 min.
Crevettes, moyennes
par 1 lb
(0,4 kg)
Plat de cuisson perforé
(niveau 3) + plat de
cuisson (niveau 1)
Steam
210
Û
F (99
Û
C)
5 – 8 min.
ALIMENT
QUANTITÉ/
POIDS
ACCESSOIRES
MODE DE CUISSON
TEMPÉRATURE
TEMPS DE
CUISSON
* Faites saisir d'abord
** Utilisez le plat de cuisson de 1 5/8 po de profondeur (voyez Accessoires additionnels)