Hamilton Beach 70825 Use and Care Manual - Page 54
Recettes pour assemblage de disque de coupe en dés
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Recettes pour assemblage de disque de coupe en dés Beignets aux pommes Salade aux œufs classique Ingrédients : 2 grosses pommes pelées, sans cœur 2 tasses (473 ml) de farine tout usage 1/4 tasse (59 ml) de sucre blanc 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte 1/2 c. à thé (2,5 ml) de noix de muscade moulue 1/4 c. à thé (1,3 ml) de cannelle moulue 1 c. à thé (5 ml) de sel 2 gros œufs 1 tasse (237 ml) de lait 1/2 tasse (118 ml) de sucre de confiserie pour saupoudrer Instructions : 1. Chauffer l'huile de la friteuse à 375 °F (191 °C). 2. Assembler le robot culinaire avec l'assemblage de disque de coupe en dés. Couper les pommes en dés. Réserver. 3. Dans un bol moyen, combiner la farine, le sucre, la poudre à lever, la muscade, la cannelle et le sel. 4. Dans un autre petit bol, battre les œufs et le lait. Ajouter au mélange de lait et remuer jusqu'à ce que la texture soit lisse. Incorporer les pommes en pliant. 5. Avec une petite cuillère (environ 2 c. à table [30 ml]), faire tomber délicatement environ six beignets à la fois dans l'huile chaude. 6. Cuire de 3 à 4 minutes. Retourner pour faire brunir uniformément sur les deux côtés. 7. Égoutter sur des essuie-tout et saupoudrer avec le sucre de confiserie. Servir chaud. Portions : 24 Ingrédients : 12 gros œufs cuits durs, refroidis et pelés 1/2 tasse (118 ml) de mayonnaise 1/4 tasse (59 ml) de relish sucrée 2 c. à table (30 ml) de moutarde épicée 2 c. à thé (10 ml) de sel 1/4 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir Instructions : 1. Assembler le robot culinaire avec l'assemblage de disque de coupe en dés. Couper les œufs en dés. 2. Dans un bol moyen, combiner la mayonnaise, la relish, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger délicatement avec les œufs. 3. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Portions : 4 à 6 Conseil : Pour servir sur un sandwich ouvert, commencer par une tranche de pain épaisse, garnir avec de la roquette, la salade aux œufs et parsemé de bacon cuit émietté. 54
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