Hamilton Beach 70825 Use and Care Manual - Page 88

Recetas para el Disco Rallador Coleslaw de Queso Azul Latkes de Papa Ingredientes: 1 cabeza pequeña de col verde o rojo 3/4 taza (177 ml) de mayonesa 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra 1 cucharada (15 ml) de azúcar 1 cucharadita (5 ml) de sal 1/2 cucharadita (2.5 ml) de semillas de apio 1/4 de cucharadita (1.3 ml) de pimienta 1recipiente (8 oz) de queso azul desmenuzado Instrucciones: 1. Ensamble el procesador de alimentos con el disco rallador. Ralle la col. Separe. 2. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal, las semillas de apio y la pimienta hasta unir bien. 3. Agregue la col y el queso azul, mezclando hasta que la col quede bien cubierta. 4. Cubra y refrigere por varias horas o durante la noche. Rendimiento: 10 a 12 Ingredientes: 1 1/2 libras (681 g) de papas peladas 1 cebolla pequeña 3 huevos grandes batidos 1/4 taza (59 ml) de pan ácimo picado o harina para todo propósito 1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta negra 1/2 taza (118 ml) de aceite vegetal Sal a gusto Crema agria Puré de manzana Instrucciones: 1. Ensamble el procesador de alimentos con el disco rallador. Ralle las papas. Utilice toallas de papel para secar las papas ralladas hasta que queden bien secas. 2. Quite el disco rallador y ensamble con la cuchilla picadora/ mezcladora. Agregue la cebolla y presione pulso hasta que quede picada. 3. En un tazón grande, mezcle las papas ralladas, la cebolla, el huevo, el pan ácimo picado y la pimienta hasta unir bien. 4. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. 5. Utilizando una medida de 1/3 taza (79 ml), con cuidado agregue la mezca de papas al aceite precalentado. Cocine por alrededor de 3 minutos por lado hasta que queden crocantes y doradas. 6. Seque sobre toallas de papel. Espolvoree con sal a gusto. 7. Sirva con crema agria o salsa de manzana, si así lo desea. Rendimiento: 4 a 6 88