Thermador PRG366EG User Manual - Page 71

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Conseils de cuisson au gril Aliments Poids ou épaisseur Réglage Temps de cuisson Instructions spéciales suggéré et conseils VIANDES Porc Steaks de jambon (précuits) 12 mm (1/2") HI Hot dogs VOLAILLES Poulet À rôtir Demi ou quart de poulet 907 à 1 361 g (2 à 3 livres) Poitrines avec carcasse POISSON ET FRUITS DE MER Filets flétan, saumon, espadon Entier poisson-chat, truite arc-en-ciel truite 19 à 25 mm (3/4 à 1") 225 à 450 g (8 à 16 onces) MED LO ou MED MED MED à HI MED à HI 4 à 8 minutes 5 à 10 minutes 1 à 1-1/2 heures 40 à 60 minutes Retirer l'excès de gras des bords. Faire des incisions dans le gras restant à des intervalles de 51 mm (2 "). Faire griller en ne retournant qu'une fois. Percer la peau. Faire griller en ne retournant qu'une seule fois. Placer la peau sur le haut. Faire griller en retournant deux à trois fois. 30 à 45 minutes 8 à 15 minutes 20 à 30 minutes Faire griller en ne retournant qu'une seule fois. À l'aide d'un pinceau, enduire de beurre fondu, de margarine ou d'huile pour éviter le dessèchement. Faire griller en ne retournant qu'une seule fois. À l'aide d'un pinceau, enduire de beurre fondu, de margarine ou d'huile pour éviter le dessèchement. 69