Hamilton Beach 29880 Use And Care - Page 26

840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 8 Questions les plus fréquentes Comment dois-je conserver mon pain? Le pain se conserve bien à température ambiante, dans un sac en plastique fermé de façon hermétique. Faire refroidir le pain complètement avant de le mettre dans un sac en plastique. Le pain conservé au réfrigérateur s'abîme vite. Le pain se congèle également très bien. Laisser le pain refroidir complètement puis le mettre dans un sac en plastique pour jusqu'à 6 mois. Il est recommandé de trancher le pain avant de le congeler si l'on utilise seulement quelques tranches à la fois. Laisser le pain décongeler à température ambiante dans le sac en plastique. Pourquoi mon pain n'est-il pas cuit sur le dessus? Le pain a probablement trop levé et a touché le haut du robot, ce qui empêche la chaleur de circuler et de cuire le dessus de la miche. Cela est provoqué par un excès de levure. Utiliser environ 1⁄4 de levure en moins la prochaine fois. Pourquoi mon pain n'est-il pas cuit au centre? Ceci veut dire que le pain n'a pas suffisamment levé parce qu'il n'y avait pas assez de levure ou parce que la durée de levée n'a pas été assez longue. Essayer de programmer le robot sur Manual (manuel) ou Dough (pâte), puis lorsque le robot a terminé, le régler à nouveau sur MARCHE. Ceci permet à la pâte d'être pétrie deux fois avant de cuire. Pourquoi ma miche n'a-t-elle pas levé? La levure était peut-être sans effet à cause d'un excès de sucre ou de sel, ou il n'y avait pas assez de levure par rapport à la quantité de farine. Ou bien on a oublié d'ajouter la levure. Pourquoi mon pain a-t-il levé et débordé du moule? On a ajouté trop de levure à la pâte. Pourquoi mon pain est-il tout troué? Ceci vient d'un excès de levure ou de liquide. Pourquoi ma pâte est-elle trop sèche? Ajouter du liquide, une cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que la pâte forme une boule lorsqu'on la pétrit. Pourquoi ma pâte est-elle humide et collante? Ajouter de la farine, une cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que la pâte forme une boule lorsqu'on la pétrit. 8