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Pain au blé entier

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840106600 FRv02.qxd 12/16/02 5:06 PM Page 11 Pain au miel et aux céréales Miche de 11⁄2 livre 1 tasse + 2 c. à table d'eau 11⁄8 c. à thé de sel 1 c. à table de sucre 3 c. à table de shortening aux légumes 11⁄2 tasse de farine de boulanger américaine OU 1 tasse de farine de boulanger canadienne* 1 tasse de farine de blé entier 1 tasse de céréales 11⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 livres 11⁄2 tasse d'eau 11⁄2 cuillère à thé de sel 1⁄4 tasse de miel 2 c. à table de shortening aux légumes 21⁄2 tasses de farine de boulanger américaine OU 2 tasses de farine de boulanger canadienne* 1 tasse de farine de blé entier 1 tasse de céréales 11⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Pain au blé entier (Programme 2) Pain au blé entier Miche de 11⁄2 livre 1 tasse d'eau 1 c. à thé de sel 11⁄2 c. à table de sucre 4 c. à thé de shortening aux légumes 4 c. à thé de lait sec sans matières grasses 31⁄2 tasses de farine de blé entier américaine OU 21⁄4 tasses de farine de blé entier canadienne* 1 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 livres 11⁄3 tasse d'eau 1 c. à thé de sel 3 c. à table de sucre 2 c. à table de shortening aux légumes 2 c. à table de lait sec sans matières grasses 41⁄2 tasses de farine de blé entier américaine OU 31⁄2 tasses de farine de blé entier canadienne* 1 c. à thé de levure pour robot boulanger Pain au son, riche en fibres Miche de 11⁄2 livre 11⁄4 tasse d'eau 11⁄2 c. à thé de sel 2 c. à table de miel 2 c. à table de shortening aux légumes 1 tasse de son entier 11⁄2 tasse de farine de blé entier 11⁄2 tasse de farine de boulanger américaine OU 3⁄4 tasse de farine de boulanger canadienne* 21⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 livres 11⁄3 tasse d'eau 11⁄2 c. à thé de sel 3 c. à table de miel 2 c. à table de shortening aux légumes 1 tasse de son entier 13⁄4 tasse de farine de blé entier américaine OU 11⁄2 tasse de farine de blé entier canadienne* 13⁄4 tasse de farine de boulanger américaine OU 11⁄2 tasse de farine de boulanger canadienne* 21⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger * Lorsqu'on utilise de la farine de boulanger canadienne, utiliser des quantités de farine réduites par rapport aux quantités de farine américaines. 11

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Pain au blé entier
(Programme 2)
Pain au blé entier
Miche de 1
1
±
2
livre
1 tasse d’eau
1 c. à thé de sel
1
1
±
2
c. à table de sucre
4 c. à thé de shortening aux légumes
4 c. à thé de lait sec sans matières
grasses
3
1
±
2
tasses de farine de blé entier
américaine
OU
2
1
/
4
tasses de farine de blé
entier canadienne
*
1 c. à thé de levure pour robot boulanger
Pain au son, riche en fibres
Miche de 1
1
±
2
livre
1
1
±
4
tasse d’eau
1
1
±
2
c. à thé de sel
2 c. à table de miel
2 c. à table de shortening aux légumes
1 tasse de son entier
1
1
±
2
tasse de farine de blé entier
1
1
±
2
tasse de farine de boulanger
américaine
OU
3
/
4
tasse de farine de boulanger
canadienne
*
2
1
±
2
c. à thé de levure pour robot boulanger
Miche de 2 livres
1
1
±
3
tasse d’eau
1 c. à thé de sel
3 c. à table de sucre
2 c. à table de shortening aux légumes
2 c. à table de lait sec sans matières
grasses
4
1
±
2
tasses de farine de blé entier
américaine
OU
3
1
/
2
tasses de farine de blé entier
canadienne
*
1 c. à thé de levure pour robot boulanger
Pain au miel et aux céréales
Miche de 1
1
±
2
livre
1 tasse + 2 c. à table d’eau
1
1
±
8
c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
3 c. à table de shortening aux légumes
1
1
±
2
tasse de farine de boulanger
américaine
OU
1 tasse de farine de boulanger
canadienne
*
1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de céréales
1
1
±
4
c. à thé de levure pour robot boulanger
Miche de 2 livres
1
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±
3
tasse d’eau
1
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±
2
c. à thé de sel
3 c. à table de miel
2 c. à table de shortening aux légumes
1 tasse de son entier
1
3
±
4
tasse de farine de blé entier américaine
OU
1
1
/
2
tasse de farine de blé entier
canadienne*
1
3
±
4
tasse de farine de boulanger américaine
OU
1
1
/
2
tasse de farine de boulanger
canadienne
*
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±
2
c. à thé de levure pour robot boulanger
Miche de 2 livres
1
1
±
2
tasse d’eau
1
1
±
2
cuillère à thé de sel
1
±
4
tasse de miel
2 c. à table de shortening aux légumes
2
1
±
2
tasses de farine de boulanger
américaine
OU
2 tasses de farine de boulanger
canadienne
*
1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de céréales
1
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±
2
c. à thé de levure pour robot boulanger
* Lorsqu’on utilise de la farine de boulanger canadienne, utiliser des quantités
de farine réduites par rapport aux quantités de farine américaines.
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