WestBend 41300 Instruction Manual - Page 45

PAIN COMPLET Pour la totalité des recettes suivantes, suivez ces conseils généraux. Le pain suivant devrait être cuit sur le réglage 5, « Whole Wheat » (blé complet). Si le pain s'affaisse pendant la durée de la cuisson, ajoutez 1 ou 1½ c. à soupe de gluten de blé vital à la recette pour les tailles de pains respectives afin d'empêcher le pain de s'affaisser à nouveau. Le gluten de blé vital est vendu dans la plupart des boutiques d'alimentation diététique. Pain de Blé Complet à 100% Pain de 1.5 livres (.68kg) INGREDIENTS Pain de 2.0 livres (.91kg) 1 tasse + 2 c. à soupe Eau, 80°F 1¼ tasses + 3 c. à soupe 1 Œuf, gros 1 1 c. à soupe Mélasses 1½ c. à soupe 1 c. à soupe Miel 1½ c. à soupe 2 c. à soupe Beurre ou Margarine 2 c. à soupe 3 tasses Farine de blé complet 4¼ tasses 2 c. à soupe Lait en poudre 2 c. à soupe 1¼ c. à café Sel 1½ c. à café 2 c. à café -ou- 1½ c. à café Levure sèche active -ouLevure à machine à pain/levée rapide 2¼ c. à café -ou- 2 c. à café Pain au Blé et au Yaourt Pain de 1.5 livres (.68kg) INGREDIENTS Pain de 2.0 livres (.91kg) 1 tasse ½ tasse 2 c. à soupe 1 tasses 2 tasses 2 c. à soupe 2 c. à soupe 1 ¼ c. à café. 2 c. à café - ou - 1 ½ c. à café Eau, 80°F Yaourt ordinaire sans matière grasse Beurre ou margarine Farine à pain Farine de blé complet Lait en poudre Sucre brun, emballé Sel Levure sèche active - ou Levure pour machine à pain/à levée rapide 1 tasse + 2 c. à soupe tasse 2 c. à soupe 1 ½ tasses 2 ¾ tasses 2 c. à soupe 2 c. à soupe 1 ½ c. à café 2 ¼ c. à café - ou - 2 c. à café Française - 21