KitchenAid KSM100PSWW Use & Care Guide - Page 107

FRANÇAIS GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE DONNE: 12 À 16 PORTIONS (GLAÇAGE POUR UN GÂTEAU À DEUX ÉTAGES OU UN GÂTEAU DE 13ϫ 9 ϫ 2 PO) 1⁄3 tasse de beurre, ramolli 1⁄4 tasse de crème ou lait évaporé 1 c. à thé de vanille 1⁄4 c. à thé de sel 4 tasses de sucre à glacer, divisé Lait faible en gras, au besoin Placer le beurre dans le bol du batteur. Fixer le bol et le fouet plat au batteur. Régler à la vitesse 4 et battre environ 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Arrêter le batteur et racler le bol. Ajouter la crème, la vanille, le sel et 1 tasse de sucre à glacer. Régler à la vitesse de brassage et mélanger pendant environ 30 secondes. Arrêter le batteur et racler le bol. Régler à la vitesse 2 et mélanger pendant environ 11⁄2 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Arrêter le batteur et racler le bol. Régler à la vitesse de brassage. Ajouter graduellement les 3 autres tasses de sucre à glacer et bien mélanger. Arrêter le batteur et racler le bol, au besoin. Ajouter le lait, 1 c. à thé à la fois, au besoin. Régler à la vitesse 4 et battre pendant environ 1 minute ou jusqu'à consistance lisse. PAR PORTION: ENVIRON 208 CALORIES, 0 G DE PROTÉINES, 40 G DE GLUCIDES, 6 G DE MATIÈRES GRASSES, 16 MG DE CHOLESTÉROL, 99 MG DE SODIUM GÂTEAUX ET GLAÇAGES 105