KitchenAid KSM100PSWW Use & Care Guide - Page 126

ESPAÑOL MASA PARA PIZZA CRUJIENTE RENDIMIENTO: 4 PORCIONES (1⁄4 PIZZA POR PORCIÓN) 1 paquete de levadura seca activa 1 taza de agua caliente (105°F a 115°F) 1⁄2 cucharita de sal 2 cucharitas de aceite de oliva 21⁄2 a 31⁄2 tazas de harina para todo propósito 1 cucharada de harina de maíz Disuelva la levadura en agua caliente en un tazón para mezclar calentado. Agregue sal, aceite de oliva, y 21⁄2 tazas de harina. Instale el tazón y el gancho de masa en la mezcladora. Pase a la Velocidad 2 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Continuando en la Velocidad 2, agregue la harina restante, 1⁄2 taza a la vez, y mezcle hasta que la masa se adhiera al gancho y limpie los lados del tazón, aproximadamente 2 minutos. Amase en la Velocidad 2 aproximadamente 2 minutos más. Coloque la masa en el tazón engrasado, volteando para engrasar la parte superior. Tápela. Deje que se levante en un lugar cálido sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que se duplique su volumen. Presione la masa con el puño hacia abajo. Cepille una sartén de 14 pulgadas para pizza con aceite. Rocíe con harina de maíz. Presione la masa a través de la parte inferior del molde, formando un collar alrededor del borde para los productos en la superficie. Agregue productos en la superficie según lo desee. Hornee a 450°F de 15 a 20 minutos. POR PORCIÓN: APROXIMADAMENTE 373 CAL, 11 G PRO, 74 G CARB, 3 G GRASA, 0 MG COL, 271 MG SOD 124 PANES CON LEVADURA Y PANES RÁPIDOS