KitchenAid KSM100PSWW Use & Care Guide - Page 118

ESPAÑOL BOCADILLOS DE ALBÓNDIGA RENDIMIENTO: 30 ALBÓNDIGAS 1 libra de carne molida 2 yemas de huevo 1⁄3 taza de migajas de pan seco 1⁄3 taza de queso parmesano 2 cucharadas de perejil picado 3⁄4 cucharita de sal de ajo 1⁄2 cucharita de orégano 1⁄4 cucharita de pimienta 2 cucharadas de aceitunas rellenas picadas 1⁄4 taza de aceite de oliva Salsa de Barbacoa Espesa (se incluye la receta a continuación) Coloque la carne molida, las yemas de huevo, las migajas de pan, el queso parmesano, el perejil, la sal de ajo, el orégano, la pimienta y las aceitunas en el tazón para mezclar. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase a la Velocidad 2 y mezcle durante 1 minuto. Forme la mezcla en 30 bolitas de 1 pulgada y fríalas en aceite de oliva hasta que se doren bien. Escurra las bolitas en toallas de papel. Caliente la Salsa de Barbacoa Espesa y viértala sobre las albóndigas. Sírvalas calientes desde el hornillo de mesa. SALSA DE BARBACOA ESPESA RENDIMIENTO: 2 TAZAS 11⁄4 tazas de azúcar morena 1 taza de ketchup 1 cucharada de mostaza seca 2 cucharadas de salsa Worcestershire 2 cucharadas de vinagre 1 taza de café fuerte 1⁄2 taza de cebolla bien picada 1 cucharita de sal 1⁄8 cucharita de pimienta Combine todos los ingredientes en una cacerola pesada. Mézclelos bien y cocínelos a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Reduzca la temperatura y hierva a fuego lento durante 30 minutos. Enfríe la salsa y guárdela cubierta en el refrigerador hasta que la necesite. POR PORCIÓN: APROXIMADAMENTE 108 CAL, 4 G PRO, 12 G CARB, 5 G GRASA, 25 MG COL, 240 MG SOD 116 ENTREMESES Y PLATOS DE ENTRADA