Cuisinart CBK-210 User Manual

Cuisinart CBK-210 Manual

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Cuisinart CBK-210 manual content summary:

  • Cuisinart CBK-210 | User Manual - Page 1
    INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET Cuisinart® Custom Convection Bread Maker CBK-210 SERIES For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.
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    should always be taken, including the following: 1. READ ALL INSTRUCTIONS, PRODUCT LABELS, AND WARNINGS BEFORE USING THIS BREAD MAKER. has been damaged in any manner. Take the appliance to the nearest authorized service facility for examination, repair, or electric or mechanical adjustment. 8. Do not
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    Conversion Chart 13 Tips and Hints 14 Bread Maker Pantry 15 Gluten-Free Ingredients 16 Cleaning and Care 17 Troubleshooting 18 Warranty...19 Recipes...20 SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS NOTICE This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of
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    PARTS AND FEATURES 1. Lid With integrated glass viewing window and handle 2. Control Panel with LCD Display See Control Panel (page 5) for more information 3. Automatic Mix-In Dispenser Located at the back of the unit a. Removable Dispenser Compartment b. Handle Assembly c. Compartment Holder 4.
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    CONTROL PANEL 1. LCD Display Displays program, crust color, loaf size, current cooking step, and timer. 2. MENU Button Selects desired cooking program. Refer to the program list on the lid or pages 9-11 for all options and more information. 1 3. CRUST COLOR Button Selects a light, medium, or
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    kneading paddle, insert onto shaft with wide base facing down (see figure 1b). Please refer to the Automatic Mix-In Dispenser section (page 7) for more instructions. 1a. 1b. 2. Properly measure all ingredients and put into the bread pan in the exact order they are listed. Always put the liquids in
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    , dried buttermilk, and nonfat dry milk powder can be found online or in the baking aisle of many supermarkets. Be sure to follow the instructions on the packages to ensure there is enough liquid. Follow the same process in adding ingredients to the bread pan, starting with the liquid ingredients
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    before subsequent rise and baking cycles. b. T here is also the option to manually add mix-ins at a specific time during the program. An audible signal of 10 "Mix-In" will appear on the display for 2 minutes to remind you to manually add your desired mix-ins. To do so, open the lid and add the
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    AFTER BREAD MAKING There will be 3 long beeps to signal the end of the Baking cycle; the LCD display window will read 00:00. Your bread will be kept warm for 60 minutes in the Keep Warm cycle unless adjusted in a custom setting. If sound is enabled, there will be one long beep at the end of the Keep
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    5. Low Carb Low-carb baking is unique in its ingredients. Lower carb (carbohydrate) breads are low in sugar and often have different flours, most often gluten-free flours, so the baking time is different. Our exclusive low-carb setting assures proper kneading and baking times. Note that there is
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    14. Cake Often referred to as "quick breads," recipes for this program are usually baked in a loaf pan or muffin tin. They are a batter-type bread rather than a yeast dough. If the finished bread is a little moist on top when baking is complete (moisture will depend on ingredients of the cake),
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    4. SWEET I Color: Light, Medium, Dark Size Total Mix-Ins Time Displayed Time Elapsed Time 1 lb. 3:19 2:40 39 mins Remove Paddle Displayed Time 2:09 Elapsed Time 1 hr 10 mins 1½ lb. 3:26 2:45 41 mins 2:14 1 hr 12 mins 2 lb. 3:33 2:50 43 mins 2:19 1 hr 14 mins 5. LOW CARB I Color: Light,
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    between 75˚F and 90˚F). Temperatures too cool or too warm can affect the way the bread rises and bakes. See Troubleshooting (page 18) to learn more. MEASUREMENT/CONVERSION CHART 1½ teaspoons 3 teaspoons ½ tablespoon = ½ tablespoon 8 tablespoons = = 1 tablespoon 12 tablespoons = = 1½ teaspoons 16
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    TIPS AND HINTS INGREDIENTS The most important rule of making bread: Use exact measurements. This is the key to successful bread baking. For the most consistent results, use a digital scale to weigh ingredients for the recipes in this booklet, since even a tablespoon of flour or water can change the
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    kneading cycle and if sticky, add flour 1 teaspoon at a time. Alternately, if it is especially dry, you may need to add additional liquid. SHAPING YEASTED DOUGH TO BE BAKED IN THE UNIT When preparing breads using any of the traditional yeasted bread programs, there is the option of removing the
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    Salt: Salt is a necessary part of a yeast bread recipe. It not only adds or enhances flavor, but it controls the yeast and aids in the rising of the dough. We use non-iodized kosher salt in all of the recipes. Sweeteners: Granulated sugar, brown sugar, honey, molasses, maple syrup, golden syrup, and
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    by an authorized service representative. Keep your bread maker clean at all times. Don't worry if the color of the exterior of the baking pan changes over time. The color change is a result of steam and other moisture and does not affect the machine's performance. If you have trouble removing the
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    TROUBLESHOOTING QUESTION Why did my dough/bread not rise well? Why is my The display shows "EEO", "EEI"or "EE2" (accompanied by beeps): Unplug the unit and contact your nearby service center. The automatic mix-in dispenser is not programmed for every Menu option. Refer to Programs and Timing (page
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    If the nonconforming product is to be serviced by someone other than Cuisinart's Authorized Service Center, please remind the servicer to call our Consumer Service Center at 1-800-726-0190 to ensure that the problem is properly diagnosed, the product is serviced with the correct parts, and to ensure
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    RECIPES Important Recipe Note: All recipes are written with both cup measurements and metric weights. Regardless of which measuring method is being used, variables are inherent in bread baking, from ingredients being used to scale accuracy. For this reason, it is important to monitor the kneading
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    CINNAMON SWIRL BREAD White Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Cinnamon Swirl Granulated sugar Ground cinnamon Golden raisins (optional) Dough Whole milk, room temperature Unsalted butter, room temperature, cut into ½-inch pieces Egg, large, room temperature Kosher salt Granulated sugar
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    CRANBERRY-WALNUT BREAD White Program | Delay Start Timer: Yes INGREDIENTS Water, room temperature Unbleached all-purpose flour Granulated sugar Olive oil Kosher salt Instant yeast Mix-Ins Fresh cranberries, roughly chopped Dried cranberries, roughly chopped Raw walnuts, roughly chopped LARGE 2-
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    EVERYTHING BAGEL BREAD White Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Poolish (starter for dough) Bread flour Instant yeast Water, lukewarm (no hotter than 105°F) Dough Water, room temperature Honey Kosher salt Bread flour Whole-wheat flour Instant yeast Topping Egg wash Everything bagel
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    To Prepare Using Rapid Program Prepare ingredients for the 1- or 1½-pound loaf (this is not recommended for a 2-pound loaf), replacing the yeast with 1½ teaspoons of rapid-rise yeast for the 1-pound loaf or 2¼ teaspoons of rapid-rise yeast for the 1½-pound loaf. Secure the bread pan in the unit and
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    INGREDIENTS Water, room temperature Unbleached all-purpose flour Granulated sugar Nonfat dry milk Kosher salt Unsalted butter, cut into ½-inch pieces, room temperature Instant yeast SANDWICH BREAD White Program | Delay Start Timer: Yes LARGE 2-POUND LOAF 1¼ cups (300g) 4 cups (560g) 2 tablespoons
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    GRAIN AND SEED BREAD INGREDIENTS Water, room temperature Unsalted butter, cut into ½-inch pieces, room temperature Granulated sugar Kosher salt Whole-wheat flour Unbleached all-purpose flour Oat flour Rye flour Instant yeast Mix-Ins Rolled oats Pumpkin seed Whole Wheat Program | Delay Start Timer:
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    INGREDIENTS Water, room temperature Unsalted butter, cut into ½-inch pieces, room temperature Granulated sugar Kosher salt Whole-wheat flour Unbleached all-purpose flour Rye flour Instant yeast Mix-Ins Trail mix or granola (any type) MULTIGRAIN TRAIL BREAD Whole Wheat Program | Delay Start Timer:
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    INGREDIENTS Water, room temperature Extra-virgin olive oil Kosher salt Unbleached all-purpose flour Granulated sugar Instant yeast Mix-Ins Green olives, pitted and halved and dried very well (preferably Castelvetrano or something similar) ITALIAN OLIVE LOAF French/Italian Program | Delay Start
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    INGREDIENTS Water, room temperature Kosher salt Unbleached all-purpose flour Instant yeast Mix-Ins Roasted garlic cloves* Chopped fresh rosemary ROASTED GARLIC AND ROSEMARY BREAD French/Italian Program | Delay Start Timer: Yes LARGE 2-POUND LOAF 1½ cups (360g) 1½ teaspoons (10g) 4 cups (560g) 2
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    SEMOLINA BREAD WITH PISTACHIOS AND GOLDEN RAISINS French/Italian Program | Delay Start Timer: Yes INGREDIENTS LARGE 2-POUND LOAF MEDIUM 1½-POUND LOAF SMALL 1-POUND LOAF Water, room temperature 1½ cups (360g) 1 cup (240g) ¾ cup (169g) Kosher salt 2 teaspoons (13g) 1½ teaspoons (10g) 1
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    CHALLAH Sweet Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Water, room temperature Egg, large, room temperature Unbleached all-purpose flour Granulated sugar Kosher salt Unsalted butter, room temperature, cut into ½-inch pieces Active dry yeast LARGE 2-POUND LOAF 1 cup (240g) 1 4 cups (560g) ¼ cup
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    CHOCOLATE BABKA Sweet Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Whole milk, room temperature Unsalted butter, room temperature, cut into ½-inch pieces Eggs, large, room temperature Pure vanilla extract Kosher salt Granulated sugar Unbleached all-purpose flour Ground nutmeg Active dry yeast
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    INGREDIENTS Glaze Granulated sugar Water Vegetable oil, for brushing pan ONE SIZE ½ cup ¹⁄³ cup 1. Put all dough ingredients in the order listed in the bread pan fitted with the kneading paddle. Secure the bread pan in the Cuisinart® Custom Convection Bread Maker. 2. Press Menu to select the Sweet
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    PANETTONE LOAF INGREDIENTS Whole milk, room temperature Pure vanilla extract Unsalted butter, room temperature, cut into ½-inch pieces Eggs, large, room temperature Kosher salt Granulated sugar Unbleached all-purpose flour Grated orange zest Ground anise seed Ground nutmeg Active dry yeast Mix-Ins
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    INGREDIENTS Water, room temperature Large eggs Almond flour Tapioca flour Kosher salt Psyllium husk powder Xanthan gum Ground flax seeds Whole flax seeds Instant yeast Mix-Ins Chopped almonds ALMOND-FLAX BREAD Low Carb Program | Delay Start Timer: No ONE SIZE 1½ cups (360g) 4 3 cups (295g) 1 cup (
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    CHEDDAR-WALNUT BREAD Low Carb Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Water, room temperature Large eggs Apple cider vinegar Almond flour Brown rice flour Tapioca flour/starch Kosher salt Psyllium husk powder Xanthan gum Instant yeast Mix-Ins Chopped walnuts Shredded Cheddar ONE SIZE 1½ cups
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    GLUTEN-FREE SANDWICH BREAD Gluten Free Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Water, room temperature Unsalted butter, room temperature, cut into cubes Egg, large, room temperature Granulated sugar Gluten-free all-purpose flour blend Psyllium husk powder Kosher salt Instant yeast ONE SIZE 1
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    GLUTEN-FREE VEGAN SEEDED LOAF Gluten Free Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Nondairy milk, room temperature Olive oil Brown rice flour Oat flour Millet flour Potato starch Tapioca starch Granulated sugar Kosher salt Instant yeast Xanthan gum Baking powder Mix-Ins Toasted pumpkin seeds
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    PIZZA DOUGH Dough/Pizza Dough Program | Delay Start Timer: Yes Yield: 1½ pounds dough INGREDIENTS Water, room temperature Honey Olive oil Unbleached all-purpose flour Kosher salt Instant yeast ONE SIZE 1 cup (240g) 1 teaspoon (7g) 1½ tablespoons (15g) 3 cups (420g) 1¼ teaspoons (9g) 1¾ teaspoons
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    GARLIC KNOTS Dough/Pizza Dough Program | Delay Start Timer: Yes INGREDIENTS Water, room temperature Honey Olive oil Unbleached all-purpose flour Kosher salt Instant yeast Garlic Butter Unsalted butter Olive oil Garlic cloves, finely chopped Kosher salt Fresh parsley, finely chopped ONE SIZE 1 cup
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    WHOLE-WHEAT PIZZA DOUGH Dough/Pizza Dough Program | Delay Start Timer: Yes INGREDIENTS Unbleached all-purpose flour Whole-wheat flour Extra-virgin olive oil Kosher salt Granulated sugar Water, room temperature Instant yeast ONE SIZE 2½ cups (350g) 1½ cups (170g) 2 tablespoons (28g) 1½ teaspoons (
  • Cuisinart CBK-210 | User Manual - Page 42
    GLUTEN-FREE PIZZA DOUGH Dough/Pizza Dough Program | Delay Start Timer: Yes INGREDIENTS Tapioca flour White rice flour Quinoa flour Arrowroot flour Xanthan gum Kosher salt Granulated sugar Rice milk Water, room temperature Extra-virgin olive oil Instant yeast ONE SIZE ¾ cup (85g) ¾ cup (107g) ¹⁄³
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    BAGUETTES Artisan Dough Program | Delay Start Timer: Yes Yield: 2 baguettes INGREDIENTS Water, room temperature Kosher salt Granulated sugar Bread flour Wheat germ Instant yeast Cornmeal ONE SIZE 1¼ cups plus 1 tablespoon (300g) 1½ teaspoons (10g) ¾ teaspoon (3g) 3 cups (420g), plus more for
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    CIABATTA Artisan Dough Program | Delay Start Timer: Yes INGREDIENTS Overnight Sponge Bread flour Water, cool Instant yeast Dough Overnight Sponge Water, cool Olive oil Bread flour Kosher salt Instant yeast ONE SIZE ¾ cup (104g) ½ cup (120g) Pinch Full recipe (above) ¾ cup (180g) 3 tablespoons (
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    SOURDOUGH LOAF AND BOULE Artisan Dough Program | Delay Start Timer: Yes Makes one 1½-pound loaf/boule INGREDIENTS Sourdough starter Water, cool Bread flour Granulated sugar Kosher salt Instant yeast Cornmeal ONE SIZE 1 cup sourdough starter* ¼ cup (60g) 2½ cups (350g), plus more for dusting and
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    SOURDOUGH STARTER Sourdough Starter Program | Delay Start Timer: No Makes ¾ cup (200g). This is for the initial yield for the "young" starter. Once fed over time it will grow to be more than this initial amount INGREDIENTS Water, room temperature Unbleached all-purpose flour Whole-wheat flour
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    MIXED-BERRY JAM Jam Program | Delay Start Timer: No Yield: 4 cups INGREDIENTS Fresh blueberries Fresh strawberries, quartered Fresh blackberries Fresh raspberries Granulated sugar Powdered pectin Fresh lemon juice Kosher salt ONE SIZE 2 cups 2 cups 1 cup 1 cup 1¼ cups 2 teaspoons 1 tablespoon
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    STRAWBERRY-CHIA JAM Jam Program | Delay Start Timer: No Yield: 4 cups INGREDIENTS ONE SIZE Fresh strawberries, quartered Granulated sugar Chia seeds Powdered pectin Fresh lemon juice Kosher salt 4 cups 1¼ cups 3 tablespoons 1 teaspoon 1 tablespoon Pinch 1. Put all ingredients in the order
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    APRICOT-GINGER JAM Jam Program | Delay Start Timer: No Yield: 4 cups INGREDIENTS Dried apricots (not Turkish style), soaked overnight in water to cover Candied ginger, finely chopped Granulated sugar Powdered pectin Fresh lemon juice Kosher salt ONE SIZE 1 pound ¼ cup ¾ cup 2 teaspoons 1
  • Cuisinart CBK-210 | User Manual - Page 50
    CRANBERRY SAUCE Jam Program | Delay Start Timer: No Yield: 2½ cups INGREDIENTS Fresh cranberries Water Granulated sugar Kosher salt ONE SIZE 12 to 16 ounces ¾ cup ¾ cup 2 pinches 1. Put all ingredients in the bread pan fitted with the kneading paddle. Secure the bread pan in the Cuisinart® Custom
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    BANANA BREAD Cake Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS ONE SIZE Vegetable oil For coating pan Dough/Batter Low-fat buttermilk, room temperature ½ cup (121g) Vegetable oil ½ cup (100g) Eggs, large, room temperature 2 Pure vanilla extract 1 teaspoon Ripe bananas, mashed 3 medium
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    JALAPEÑO CORNBREAD Cake Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Vegetable oil Dough/Batter Low-fat buttermilk, room temperature Unsalted butter, room temperature, cut into ½-inch pieces Eggs, large, room temperature Unbleached all-purpose flour Cornmeal (medium or fine) Granulated sugar Baking
  • Cuisinart CBK-210 | User Manual - Page 53
    APPLE PIE BREAD Cake Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS ONE SIZE Vegetable oil For coating pan Dough/Batter Unsalted butter, room temperature, cut into ½-inch pieces 8 tablespoons (1 stick) (113g) Eggs, large, room temperature 2 Light brown sugar 1 cup, packed (200g) Pure
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    GLUTEN-FREE CHOCOLATE CHIP CAKE Cake Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Vegetable oil Dough/Batter Nondairy milk (like rice, oat, or soy), room temperature Vegetable oil Agave nectar Butternut squash purée Brown rice flour White rice flour Tapioca starch Xanthan gum Baking soda Baking
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    LAST-MINUTE WHITE LOAF Last Minute Loaf Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Water, room temperature Vegetable oil Kosher salt Granulated sugar Unbleached all-purpose flour Vital wheat gluten Rapid-rise yeast LARGE 2-POUND LOAF 1½ cups (360g) 1 tablespoon (14g) 2 teaspoons (13g) 2
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    LAST-MINUTE WHOLE WHEAT LOAF Last Minute Loaf Program | Delay Start Timer: No INGREDIENTS Water, room temperature Vegetable oil Kosher salt Granulated sugar Unbleached all-purpose flour Whole-wheat flour Vital wheat gluten Rapid-rise yeast LARGE 2-POUND LOAF 1²⁄³ cups (400g) 1 tablespoon (14g) 2
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    MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Panificadora de convección programable Cuisinart® SERIE CBK-210 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea atentamente las instrucciones antes del uso.
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    MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos, especialmente en presencia de niños, siempre se deben tomar precauciones básicas de seguridad, entre ellas las siguientes: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS ANTES DEL USO. 2. No toque las superficies calientes; use las asas/
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    GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE INSTRUCCIONES ESPECIALES ACERCA DEL CABLE AVISO El cable de este aparato cuenta con un enchufe polarizado (una pata es más ancha que la otra). Como medida de seguridad, aquel enchufe se podrá enchufar de una sola manera en las tomas de
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    PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS 1. Tapa Con ventanilla transparente y manija integrada 2. Panel de control con pantalla LCD Véase la sección "Panel de control" en la página siguiente para más información 3. Dispensador automático de ingredientes extra Situado en la parte posterior del aparato a.
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    PANEL DE CONTROL 1. Pantalla LCD Muestra el programa, el grado de dorado, el tamaño de pan, la etapa del ciclo actual y el tiempo restante. 2. Botón MENU Permite elegir el programa deseado. Véase la lista de los programas en la tapa, o consulte la sección "Tipos de panes y programas" para más
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    INSTRUCCIONES DE USO 1. Retire el molde de la cámara de horneado, agarrando el asa (Fig. 1a), girando el molde en sentido antihorario y levantándolo. Nota: Puede resultar útil usar el gancho para agarrar el asa. Instale la paleta amasadora en el molde, introduciéndola sobre el eje, la base ancha
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    Para usar el dispensador automático de ingredientes extra: Compartimento removible Agarradera Soporte del compartimento 1. Ubique el dispensador automático de ingredientes extra en la parte trasera del aparato. 2. Levante el seguro de la manija y jale de la manija para abrir el compartimento. 3.
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    Para activar/desactivar la señal sonora: 1. Mantenga presionado el botón CONFIRM por 3 segundos; la pantalla mostrará el ajuste actual, "ON" (señal sonora activada) o "OFF" (señal sonora desactivada). 2. Use los botones +/- para cambiar el ajuste. 3. Espere 20 segundos o mantenga presionado el botón
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    DESPUÉS DE LA PANIFICACIÓN Finalizado el ciclo de horneado, el aparato emitirá 3 pitidos largos para indicar que el ciclo de horneado ha terminado y "00:00" aparecerá en la pantalla. El aparato mantendrá el pan caliente por hasta 60 minutos (a menos que haya ajustado la duración del ciclo "mantener
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    5. "LOW CARB" (pan bajo en carbohidratos) La panadería baja en carbohidratos es única por sus ingredientes. Los panes bajos en carbohidratos son bajos en azúcar y suelen usar harinas especiales (por lo general harinas sin gluten), por lo que requieren un tiempo de horneado diferente. Nuestro
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    PROGRAMAS Y TIEMPOS Las tablas a continuación indican los tiempos preprogramados para cada programa. Nota: Se incluyen dos tiempos debajo de "Ingredientes extra" y "Quitar la paleta". El "tiempo en la pantalla" es el tiempo indicado por el temporizador de cuenta regresiva. El "tiempo transcurrido"
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    7. "RAPID" (ciclo rápido) I Grado de dorado: Claro, Medio, Oscuro Tamaño Tiempo total Ingredientes extra Tiempo en la pantalla Tiempo transcurrido Quitar la paleta Tiempo en la pantalla 1 lb 2:10 1:43 27 min 1:32 Tiempo transcurrido 38 min 1½ lb 2:17 1:48 29 min 1:37 40 8. "PACKAGE
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    También cerciórese de que TODOS los ingredientes estén a temperatura ambiente, o sea entre 75 °F (34 °C) y 90 °F (32 °C), salvo indicación contraria en la receta. Temperaturas muy frías/calientes pueden afectar la subida y el horneado. Véase la sección "Resolución de problemas" para más información.
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    MEDIDAS, CAPACIDADES Y SUSTITUCIONES Por lo general, una receta que lleva 2 tazas de harina blanca (común o de pan) produce un pan de aprox. 1 lb (455 g); una receta que lleva 3 tazas de harina produce un pan de aprox. 1½ lb (680 g); y una receta que lleva 4 tazas de harina produce un pan de aprox.
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    AJUSTES PARA HORNEAR A ALTAS ALTITUDES La harina es más seca a altas altitudes y absorberá más líquido. Por lo tanto, deberá usar menos harina que la cantidad indicada en la receta. Preste atención a la masa mientras se amase. Si parece seca, agregue más de líquido usado en la receta. Las masas
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    la subida de la masa. Usamos sal kosher sin yodo en todas nuestras recetas. Edulcorantes: Los edulcorantes (p. ej., azúcar granulada/rubia/morena, miel de abeja, melaza, jarabe de arce/maple, jarabe de azúcar, etc.) estimulan el crecimiento y el desarrollo de la levadura. Gluten de trigo: El gluten
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    puede parecerle muy fuerte a algunas personas; por lo tanto, es preferible usarla en panes salados. Goma guar: Similar e intercambiable con la goma xantana, la goma guar es un agente espesante que ayuda a mejorar la estructura del pan. Debe usarse con moderación, ya que da a los productos horneados
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    LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Precaución: Desenchufe el aparato antes de la limpieza. No coloque el aparato en agua o en el lavavajillas. No use limpiadores químicos o cepillo de fregar para limpiar el aparato; esto puede dañarlo. Limpie la carcasa con un limpiador suave no abrasivo. Molde y paleta
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    RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS PREGUNTA RESPUESTA ¿Por qué la masa no sube? Algunos factores pueden influir en que la masa no suba correctamente. Cerciórese de que la levadura esté fresca y de que los ingredientes estén a temperatura ambiente (75-90 °F/24-32 °C). Si los líquidos están demasiado
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    GARANTÍA GARANTÍA LIMITADA DE TRES AÑOS Esta garantía es válida solo en los Estados Unidos, para los consumidores que hayan comprado este producto directamente a Cuisinart o a un revendedor autorizado de Cuisinart. Usted es un consumidor si posee una panificadora de convección programable Cuisinart®
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    RECETAS Nota importante sobre las recetas: Todas nuestras recetas incluyen mediciones de volumen (tazas) y peso. Independientemente del método usado para medir los ingredientes, existen variables inherentes a la elaboración del pan, desde los ingredientes usados hasta la precisión de la balanza/bá
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    PAN DE CANELA Programa: "WHITE" | Opción de inicio diferido: No INGREDIENTES PAN DE 2 LB (910 G) Mezcla de canela Azúcar granulada ¼ de taza (50 g) Canela en polvo 2 cucharaditas Pasas doradas (opcional) Masa ²⁄³ de taza Leche entera, a temperatura ambiente 1 taza (242 g) Mantequilla
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    PAN DE ARÁNDANOS AGRIOS Y NUECES INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Harina común Azúcar granulada Aceite de oliva Sal kosher Levadura instantánea Ingredientes extra Arándanos agrios frescos, picados grueso Arándanos agrios secos, picados grueso Nueces crudas Programa: "WHITE" | Opción de
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    INGREDIENTES "Poolish" (prefermento) Harina de pan Levadura instantánea Agua tibia (105 °F máximo) Masa Agua, a temperatura ambiente Miel Sal kosher Harina de pan Harina de trigo integral Levadura instantánea Cobertura Barniz de huevo Sazón "Everything Bagel" PAN "EVERYTHING BAGEL" Programa: "
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    Preparación con el programa "RAPID" (ciclo rápido): Preparar los ingredientes para pan de 1 lb (455 g) o 1½ lb (680 g). No se recomienda usar este programa para preparar pan de 2 lb (910 g). Sustituir la levadura con 1¾ cucharaditas (para pan de 1 lb/455 g) o 2¼ cucharaditas (para pan de 1½ lb/680
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Harina común Azúcar granulada Leche sin grasa/descremada en polvo Sal kosher Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en pedazos de ½ in (1.5 cm) Levadura instantánea PAN DE SÁNDWICH Programa: "WHITE" | Opción de inicio diferido: Sí PAN DE 2 LB (910 G)
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    PAN DE CEREALES Y SEMILLAS Programa: "WHOLE WHEAT" | Opción de inicio diferido: Sí INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en pedazos de ½ in (1.5 cm) Azúcar granulada Sal kosher Harina de trigo integral Harina común Harina de avena Harina de centeno
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en pedazos de ½ in (1.5 cm) Azúcar granulada Sal kosher Harina de trigo integral Harina común Harina de centeno Levadura instantánea Ingredientes extra "Trail Mix" o granola (cualquier tipo) PAN MULTIGRANO CON
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    PAN ITALIANO DE ACEITUNAS Programa: "FRENCH/ITALIAN" | Opción de inicio diferido: Sí INGREDIENTES PAN DE 2 LB (910 G) Agua, a temperatura ambiente Aceite de oliva virgen extra 1¹⁄³ tazas + 2 cucharadas (324 g) 3 cucharadas (31 g) Sal kosher 1¼ cucharaditas (9 g) Harina común 4 tazas (560 g)
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Sal kosher Harina común Levadura instantánea Ingredientes extra Dientes de ajo asados* Romero fresco picado PAN DE AJO ASADO Y ROMERO Programa: "FRENCH/ITALIAN" | Opción de inicio diferido: Sí PAN DE 2 LB (910 G) 1½ tazas (360 g) 1½ cucharaditas (10 g) 4
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    PAN DE SÉMOLA CON PISTACHOS Y PASAS DORADAS Programa: "FRENCH/ITALIAN" | Opción de inicio diferido: Sí INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Sal kosher Azúcar granulada Sémola Harina común Levadura instantánea Ingredientes extra Pistachos, picados grueso Pasas doradas PAN DE 2 LB (910 G) 1½
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Huevo grande, temperatura ambiente Harina común Azúcar granulada Sal kosher Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en pedazos de ½ in (1.5 cm) Levadura seca activa PAN JALÁ ("CHALLAH") Programa: "SWEET" | Opción de inicio diferido: No PAN DE 2 LB (
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    BABA ("BABKA") DE CHOCOLATE Programa: "SWEET" | Opción de inicio diferido: No INGREDIENTES Leche entera, a temperatura ambiente Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en pedazos de ½ in (1.5 cm) Huevos grandes, a temperatura ambiente Extracto natural de vainilla Sal kosher Azúcar granulada
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    INGREDIENTES Glaseado Azúcar granulada Agua Aceite vegetal, para engrasar el molde UN TAMAÑO ½ taza (100g) ¹⁄³ de taza (80g) 1. Colocar los ingredientes de la masa en el molde (con la paleta amasadora puesta), en el orden indicado. Colocar el molde en el aparato. 2. Presionar el botón MENU y
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    INGREDIENTES Leche entera, a temperatura ambiente Extracto natural de vainilla Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en pedazos de ½ in (1.5 cm) Huevos grandes, a temperatura ambiente Sal kosher Azúcar granulada Harina común Ralladura de naranja Semillas de anís Nuez moscada rallada Levadura
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Huevos grande Harina de almendra Harina de tapioca Sal kosher Cáscara de "psyllium" (psilio) en polvo Goma xantana Linaza molida Semillas de linaza Levadura instantánea Ingredientes extra Almendras picadas PAN DE ALMENDRA Y LINAZA Programa: "LOW CARB" |
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Huevos grande Vinagre de sidra de manzana Harina de almendra Harina de arroz integral Harina/almidón/fécula de tapioca Sal kosher Cáscara de "psyllium" (psilio) en polvo Goma xantana Levadura instantánea Ingredientes extra Nueces picadas Queso Cheddar
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Miel Aceite de oliva Harina común Sal kosher Levadura instantánea PAN DE SÁNDWICH SIN GLUTEN Programa: "GLUTEN FREE" | Opción de inicio diferido: No UN TAMAÑO 1 taza (240 g) 1 cucharadita (7 g) 1½ cucharadas (15 g) 3 tazas (420 g) 1¼ cucharaditas (9 g) 1¾
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    PAN DE SEMILLAS VEGANO Programa: "GLUTEN FREE" | Opción de inicio diferido: INGREDIENTES Leche vegetal, a temperatura ambiente Aceite de oliva Harina de arroz integral Harina de avena Harina de mijo Fécula/Almidón de papa Almidón/fécula de tapioca Azúcar granulada Sal kosher Levadura instantánea
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    MASA DE PIZZA Programa: "DOUGH/PIZZA DOUGH" | Opción de inicio diferido: Sí Rinde: 1½ lb (680 g) de masa INGREDIENTES UN TAMAÑO Agua, a temperatura ambiente 1 taza (240 g) Miel 1 cucharadita (7 g) Aceite de oliva 1½ cucharadas (15 g) Harina común 3 tazas (420 g) Sal kosher 1¼
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Miel Aceite de oliva Harina común Sal kosher Levadura instantánea Mantequilla de ajo Mantequilla sin sal Aceite de oliva Dientes de ajo, finamente picados Sal kosher Perejil fresco finamente picado NUDOS DE AJO Programa: "DOUGH/PIZZA DOUGH" | Opción de
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    INGREDIENTES Harina común Harina de trigo integral Aceite de oliva virgen extra Sal kosher Azúcar granulada MASA DE PIZZA INTEGRAL Programa: "DOUGH/PIZZA DOUGH" | Opción de inicio diferido: Sí UN TAMAÑO 2½ tazas (350 g) 1½ tazas (170 g) 2 cucharadas (28 g) 1½ cucharaditas (10 g) 1 cucharadita (4 g)
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    MASA DE PIZZA SIN GLUTEN INGREDIENTES Harina de tapioca Harina de arroz blanco Harina de quinua Harina de arrurruz Goma xantana Sal kosher Azúcar granulada Leche de arroz Agua, a temperatura ambiente Aceite de oliva virgen extra Levadura instantánea Programa: "DOUGH/PIZZA DOUGH" | Opción de inicio
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Sal kosher Azúcar granulada Harina de pan Germen de trigo Levadura instantánea Harina de maíz BAGUETTES Programa: "ARTISAN DOUGH" | Opción de inicio diferido: Sí Rinde: 2 baguettes UN TAMAÑO 1¼ tazas + 1 cucharada (300g) 1½ cucharaditas (10 g) ¾ de
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    CIABATTA Programa: "ARTISAN DOUGH" | Opción de inicio diferido: Sí INGREDIENTES Masa madre rápida Harina de pan Agua fría Levadura instantánea Masa Masa madre rápida Agua fría Aceite de oliva Harina de pan Sal kosher Levadura instantánea UN TAMAÑO ¾ de taza (104 g) ½ taza (120 g) 1 pizca Receta
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    BARRA O "BOULE" DE PAN DE MASA FERMENTADA Programa: "ARTISAN DOUGH" | Opción de inicio diferido: Sí Rinde una barra/"boule" de 1½ lb (680 g) INGREDIENTES Masa madre Agua fría Harina de pan Azúcar granulada Sal kosher Levadura instantánea Harina de maíz UN TAMAÑO 1 taza de masa madre* ¼ de taza (60
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    MASA MADRE Programa: "SOURDOUGH STARTER" | Opción de inicio diferido: No Rinde ¾ de taza (200 g) Nota: El rinde inicial es el de una masa madre "joven". Al alimentarla, crecerá y rendirá más. INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Harina común Harina de trigo integral Levadura instantánea UN
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    MERMELADA DE FRUTAS DEL BOSQUE Programa: "JAM" | Opción de inicio diferido: No Rinde: 4 tazas INGREDIENTES Arándanos azules frescos Fresas frescas, partidas en cuartos Moras frescas Frambuesas frescas Azúcar granulada Pectina en polvo Jugo de limón fresco Sal kosher UN TAMAÑO 2 tazas 2 tazas 1
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    MERMELADA DE FRESA Y SEMILLAS DE CHÍA Programa: "JAM" | Opción de inicio diferido: No Rinde: 4 tazas INGREDIENTES Fresas frescas, partidas en cuartos Azúcar granulada Semillas de chía Pectina en polvo Jugo de limón fresco Sal kosher UN TAMAÑO 4 tazas 1¼ tazas (250 g) 3 cucharadas 1 cucharadita 1
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    MERMELADA DE ALBARICOQUE Y JENGIBRE Programa: "JAM" | Opción de inicio diferido: No Rinde: 4 tazas INGREDIENTES Albaricoques secos (no turcos), remojados por una noche en agua Jengibre cristalizado, finamente picado Azúcar granulada Pectina en polvo Jugo de limón fresco Sal kosher UN TAMAÑO 1 lb (
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    INGREDIENTES Arándanos agrios frescos Agua Azúcar granulada Sal kosher SALSA DE ARÁNDANOS AGRIOS Programa: "JAM" | Opción de inicio diferido: No Rinde: 2½ tazas UN TAMAÑO 12-16 oz (340-455 g) ¾ de taza (175 g) ¾ de taza (150 g) 2 pizcas 1. Colocar todos los ingredientes en el molde (con la paleta
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    PAN DE BANANA Programa: "CAKE" | Opción de inicio diferido: No INGREDIENTES UN TAMAÑO Aceite vegetal para engrasar el molde Masa/Mezcla Suero leche bajo en grasa, a temperatura ambiente ½ taza (121 g) Aceite vegetal ½ taza (100 g) Huevos grandes, a temperatura ambiente 2 Extracto
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    "PAN" DE MAÍZ CON JALAPEÑO Programa: "CAKE" | Opción de inicio diferido: No INGREDIENTES Aceite vegetal Masa/Mezcla Suero leche bajo en grasa, a temperatura ambiente Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en pedazos de ½ in (1.5 cm) Huevos grandes, a temperatura ambiente Harina común Harina
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    PAN "APPLE PIE" Programa: "CAKE" | Opción de inicio diferido: No INGREDIENTES UN TAMAÑO Aceite vegetal para engrasar el molde Masa/Mezcla Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, en pedazos de ½ in (1.5 cm) 8 cucharadas (113 g) Huevos grandes, a temperatura ambiente 2 Azúcar rubia (azú
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    PASTEL DE CHISPAS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN Programa: "CAKE" | Opción de inicio diferido: No INGREDIENTES Aceite vegetal para engrasar el molde Masa/Mezcla Leche vegetal (arroz, avena o soya), a temperatura ambiente Aceite vegetal Jarabe/néctar de agave Puré de calabaza moscada Harina de arroz
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Aceite vegetal Sal kosher Azúcar granulada Harina común Gluten de trigo Levadura de crecimiento rápido PAN BLANCO DE ÚLTIMA HORA Programa "LAST MINUTE LOAF" | Opción de inicio diferido: No PAN DE 2 LB (910 G) 1½ tazas (360 g) 1 cucharada (14 g) 2
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    INGREDIENTES Agua, a temperatura ambiente Aceite vegetal Sal kosher Azúcar granulada Harina común Harina de trigo integral Gluten de trigo Levadura de crecimiento rápido PAN DE TRIGO INTEGRAL DE ÚLTIMA HORA Programa "LAST MINUTE LOAF" | Opción de inicio diferido: No PAN DE 2 LB (910 G) 1²⁄³ tazas
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Custom Convection Bread Maker
For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.
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