Maytag JES9900BAF Use and Care Guide - Page 57

Apres 10 secondes, I'afficheur indique latemperature actuelle dufour etlatemperature actuelle delasonde. Lorsque I'aliment atteint latemperature interne choisie, lefour s'6teint etunsignal sonore retentit. 10. D6branchez lasonde delaprise dufour.La sonde sera chaude. Utilisez un gant de cuisine ou une maniquepour retirer la fiche de la sondedu four. important : Si I'entrebgilleurn'est pas correctementpositionn6,le ventilateur de convection ne fonctionnera pas. 2.Appuyezsur la touche Convect (Convection). 3. Appuyezsur la fleche pour faire defiler 1'6cran. 4.S61ectionnez DESHYDRATION. 5.S61ectionnez une temperatureparmi celles affich6esou entrez celle de votre choix en utilisant lostouches num6riques. Vous pouvez choisir une temperatureentre 38 et 93° C (100 et 200° F). 6. La mention DESHYDRATION et la temperatures'affichent. PREHEAT (Prechauffage)s'affichejusqu'_ ce que la temperature programm6esoit atteinte. 7. Rernarques • La sondedoit 6tre retireedu four Iorsqu'ellen'est pasutilis6e. Puisquele four est tres bien isol6, la chaleur qu'il contient poursuit la cuisson de la nourriture m6mesi le signal sonorea retenti et le four s'est6teint. Pour cette raison, il est importantde retirer los alimentsdu four aussitOtque le signal sonore retentit. • Utilisez la poign6e de la sonde pour I'ins6rerou la retirer. Ne tirez pas sur le c#ble. * La sonde est chaade apres la caisson. Utilisez une manique ou un gant de cuisine pour la retirer. , Si la viande n'est pas completementd6congel6e,ins6rezla sondeapres 1 _ 2 heuresde r6tissage,afin de la proteger. * Pour nettoyer la sonde une fois refroidie, essuyez-la_ I'aided'un lingo _ vaissellesavonneux. N'immersez pas la sonde darts I'eaa et ne la lavez pas aa lave=vaisselle. Lorsquela dessiccationest termin6e,retirez los alimentsdu four et appuyezsur la touche CANCEL(Annuler). CANCEL ... Suivezle Guide de deshydration de la page57 pour connaitre los dur6esde dessiccation.V6rifiez los alimentsaux dur6esminimales indiqu6es.Refroidissezlosaliments_ la temperatureambianteavant de verifier s'ils sont bien d6shydrat6s. Remarques " • Pour acheter une grille de deshydration,appelezun d6taillant Jenn-Air afin d'obtenir la > (Grille de dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR. La majorit6des fruits et legumessechent bien et conserventleur couleur une fois s6ch6s9 60° C (140° F).Losviandesfraiches et s6ch6esdoivent 6tre d6shydrat6es entre 63 9 65° C (145et 150 ° F). Pour obtenir des r6sultatsoptimaux,dess6chezlos herbesaromatiques9 38° C (100 ° F).Cependant,a cette temperature inf6rieure,pr6voyezdes dur6esde s6chagepouvant allerjusqu'9 8 heures. La dar6e de deshydrationvarie selon les criteres saivants : Le contena en eaa et en sucre de I'aliment, la taille des morceaax, la qaantit6 d'aliments _ d6shydrater et I'hamidite darts I'air. * V6rifiez los alimentsau temps de s6chageminimum.S6chez-les plus Iongtempsau besoin. • Lesfruits qui brunissentune fois exposes_ I'airdoivent 6tre trait6s avec un antioxydant.Essayez I'unedes m6thodes suivantes: 1. Trempezle fruit dansun melangede deux parts de jus de citron embouteill6 pour une part d'eau fraiche. 2. Faitestremper le fruit dans une solution d'acideascorbique ou d'antioxydantcommercial(1 cuillere _ the pour 1 pinto (1 L) d'eau froide). * Losaliments peuvents'6goutterIors du processusde deshydration. Apres la deshydrationd'aliments9 contenu 61ev6 en sucre ou en acide,la sole du four doit 6tre nettoy6e9 I'eau et au savon.Le fini de porcelainepout se d6colorersi los projectionsde sucre ou d'acide ne sont pasessuy6esavant que le four ne soit chauff6 9 chaleur61ev6e ou avant un cycle d'autonettoyage. . II est possible d'utiliser plus d'une grille 9 la fois. Cependant, vous devrezaugmenterla dur6e de deshydration. . Consultezd'autres sources(commela bibliothequede la region) pour obtenir des informationssuppl6mentaires. 56 Temperatures internes sugg r es Bceufhach6 Boeuf, veau, agneau (frais) Saignant A point Bien cuit Poulet,dinde Entier Poitrine Porc A point Bien cuit Jambon,pr6cuit 7/4 ° C (165° F) 63° C (1/45 ° F) 71o C (160° F) 77° C (170° F) 82° C (180° F) 77° C (170° F) 71o C (160° F) 77° C (170° F) 60° C 0 40° F) Deshydration Pour de meilleursr6sultats,utilisezune grille de deshydration qui permet _ rair de circuler uniform6mentautour de la nourriture. Le ventilateurde convectionfonctionne pendant la deshydration. Programmation de la dessiccation : 1. La portedu four doit 6tre 16gerement ouverte pour laisser 6chapperI'humiditependant la deshydration. * Ouvrez16gerement la porte du four. * PlacezI'entreb_illeurmagn6tique(Pieceno 8010P146-60) par-dessusle commutateur situ6 en haut _ droite sur le cadre du four. L'entreb_illeurcr6e un espaceentre le cadre du four et la porte du four afin de permettre_ I'humiditede s'6chapper. Fermezdoucementla porte jusqu'_ ce que I'entreb_illeur magn6tiquesoit en contact avec la porte du four. L'aimant gardera I'entreb_illeuren position durant la dessiccationet permettraI'ouverturede la porte _ tout moment durant I'op6ration,sans que ce dernier ne change de position. _1