WestBend 41077 Instruction Manual - Page 54
Recetas, Pan Blanco Al Estilo Viejo, Pan De Centeno ClÁsico, Pan De Hierbas Italianas, Pan FrancÉs
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RECETAS Tome nota del ajuste para el pan y siga los "Pasos básicos en la preparación de pan" en las recetas a continuación. PAN BLANCO AL ESTILO VIEJO Use el ajuste Basic/Specialty (básico/especialidad) ½ taza de leche a 80-90°F (4 onzas) 1 cuchara de mantequilla o margarina 1⅓ tazas de harina de pan 1 cuchara de azúcar ¼ cucharilla de sal 2 ¼ cucharillas (paquete de ¼ de onza) de levadura de subida rápida o para máquina de hacer pan. PAN DE CENTENO CLÁSICO Use el ajuste Básico/Especialidad ½ taza de agua a 80-90°F (4 onzas) 1 cuchara de mantequilla o margarina 1 harina de taza ⅓ taza de harina de centeno medio 1 cuchara de azúcar 1 cuchara de leche en polvo ¼ cucharilla de sal 1½ cucharillas de cacao amargo (opcional) ½ cucharilla de semilla de alcaravea (opcional) 2¼ cucharillas (paquete de ¼ de onza) de levadura de subida rápida o para máquina de hacer pan. PAN DE HIERBAS ITALIANAS Use el ajuste Basic/Specialty (básico/especialidad) ½ taza de agua a 80-90°F (4 onzas) 1 cuchara de mantequilla o margarina 1⅓ tazas de harina de pan 1 cuchara de azúcar 1 cuchara de leche en polvo 1½ cucharas de queso Parmesano rallado 1 cucharilla de condimento italiano ¼ cucharilla de sal 2¼ cucharillas (paquete de ¼ de onza) de levadura de subida rápida o para máquina de hacer pan. PAN FRANCÉS Use el ajuste Basic/Specialty (básico/especialidad) ½ taza de agua a 80-90°F (4 onzas) 1½ cucharas de aceite de oliva o vegetal 1¼ tazas de harina de pan 2 cucharillas de azúcar ¼ cucharilla de sal 2¼ cucharillas (paquete de ¼ de onza) de levadura de subida rápida o para máquina de hacer pan. 14