WestBend 47410 Instruction Manual - Page 35

Pour la Majorité des Réglages: Ajoutez les liquides dans le moule à pain en premier, puis les ingrédients secs. Mettez à niveau les ingrédients secs; coupez en quatre le beurre ou la margarine et ajoutez les morceaux dans les coins. Faites une impression au centre des ingrédients secs et ajoutez la levure. Fermez le couvercle, sélectionnez « Menu » (menu), choisissez le paramétrage souhaité, sélectionnez « Color » (couleur), puis sélectionnez « Loaf » (pain) jusqu'à la taille indiquée dans la recette. En raison des nombreuses variables dans la fabrication du pain, nous suggérons de contrôler la température interne de votre pain avec un thermomètre avant de retirer le pain du moule à pain, à la fin du cycle de cuisson. La plupart des pains sont cuits lorsque la température s'élève entre 87°C et 93°C (190°F et 200°F). Les pains sans gluten doivent être cuits entre 96°C et 98°C (205°F et 210°F). Il est probable que votre pain ne sera pas assez cuit, si vous ne le cuisez pas à ces températures. Faites cuire le pain plus longtemps lorsque vous utilisez le réglage (12) « Bake » (cuisson). BASIQUE Les pains suivants devraient être cuits sur le réglage 1, « Basic » (basique). Pain Blanc Traditionnel Pain de 1.5 Livres (.68kg) INGREDIENTS 1¼ tasses + 2 c. à soupe Lait 80°F (26°C) Pain de 2 Livres (.91kg) 1½ tasses + 2 c. à soupe 2 c. à soupe Beurre ou Margarine 2 c. à soupe 3 ⅓ tasses Farine à pain 4 tasses 1½ c. à soupe Sucre 2 c. à soupe 1¼ c. à café Sel 1½ c. à café 2 c. à café -ou- 1½ c. à café Levure sèche active -ouLevure à machine à pain/levée rapide 2¼ c. à café -ou- 2 c. à café Pain de 1.5 Livres (.68kg) 1⅛ tasse 1 c. à soupe 3 tasses 1 c. à soupe 1 c. à soupe 1½ c. à café 1 c. à soupe ¾ - 1½ c. à café (en fonction du goût) 2¼ c. à café ou 1½ c. à café Pain à l'Ail INGRÉDIENTS Eau, 80° F (26°C) Beurre ou margarine Farine à pain Lait en poudre Sucre Sel Flocons de persil séché Ail en poudre Levure sèche active ou Levure pour machine à pain Pain de 2 Livres (.91kg) 1½ tasse 2 c. à soupe 4 tasses 2 c. à soupe 1½ c. à soupe 1½ c. à café 1½ c. à soupe 1 - 1½ c. à café (en fonction du goût) 2¼ c. à café ou 2 c. à café Française - 14