WestBend 47410 Instruction Manual - Page 65

MASA Las siguientes recetas deben prepararse con el ajuste 9, "Dough" (masa). Masa de Pizza Corteza Individual INGREDIENTES ¾ taza Agua, 80° F 2 tazas ½ cdta. ½ cdta. 2 cda. 2 cdta. -o1½ cda. Harina de Uso General Azúcar Sal Aceite Vegetal Levadura Seca Activa -oLevadura de Fermentación Rápida/para Máquina de Hacer Pan Cuando la masa esté lista, apague la máquina de hacer pan y retire el recipiente para pan. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amase aproximadamente 1 minuto, luego dejar reposar durante 15 minutos. Aplane la masa con un rodillo para que quepa en un molde para pizzas de 12 o 14 pulgadas (30 a 36 cm). Coloque la masa en un molde engrasado. Si se desea una corteza más crujiente, espolvoree el molde con harina de maíz antes de colocar la masa. Presione la masa en el molde, dándole forma, y el borde. Deje que la masa crezca en un lugar cálido y sin corrientes durante 20 a 25 minutos. Extienda la salsa de la pizza uniformemente sobre la masa, luego cúbrala con la carne, ingredientes, y queso rallado favoritos. Hornee en un horno precalentado a 425°F (218°C), durante 20 a 25 minutos o hasta que se dore por encima. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar. Bolillos de Pan Básicos/Palitos de Pan Barra de 1.5 Libras (.68kg) INGREDIENTES ¾ taza + 1 cda. Agua, 80°F (26°C) 3 cda. Mantequilla o Margarina 3 tazas 3½ cda. Harina de Pan Azúcar 2 cda. Leche en Polvo 1 cdta. Sal 2 cdta. -o- Levadura Activa Seca -o- 1½ cdta. Levadura de Máquina de Hacer Pan/Crecimiento Rápido Mantequilla Ablandada o Blanco de Huevo Ligeramente Batido Una vez completado el ciclo de amasado, saque el molde de pan de la máquina de hacer pan y luego retire la masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina durante 15 minutos. Déle a la masa la forma de bolillo deseada, colóquela sobre una bandeja de horno enmantequillada, tápela y colóquela en un área caliente libre de corrientes durante 45 minutos para que crezca. Una vez que la masa se haya doblado en tamaño, ligeramente cepille la parte superior con mantequilla o blanco de huevo y hornéela a 350°F (177°C) durante 15-20 minutos, o hasta quedar dorada. Sirva caliente. MERMELADA La receta siguiente deberá ser horneada con el ajuste 11, "Jam" (Mermelada). 2 taza 2 cda. Mermelada de Fresa de Máquina de Hacer Pan INGREDIENTS Azúcar Granulado Pectina de Fruta Pulvirizada con Bajo Contenido de Azúcar 3 tazas Fresas Frescas, lavadas, cortadas y descascaradas Rinde 3 tazas de mermelada. Español - 21