WestBend 47410 Instruction Manual - Page 40

SUPER RAPIDE Pour la totalité des recettes suivantes, suivez ces conseils généraux. Les pains suivants devraient être cuits sur les réglages 5, « Super rapid » (Super rapide). De nombreuses recettes peuvent être adaptées au cycle Super rapide. Utilisez la recette de votre choix puis ajoutez une c. à café supplémentaire de levure pour les recettes qui en utilisent. Veuillez NE PAS utiliser aucune recette de « Quick » (Rapide) avec ce réglage. Pain Simple Super rapide Pain de 1.5 Livres (.68kg) ¾ tasse INGREDIENTS Eau, 80°F (26°C) 1 Oeuf 2 c. à soupe Beurre ou margarine 2 c. à soupe Lait en poudre 2 ¾ + 2 c. à soupe Farine à pain 3 c. à soupe Sucre 1 ½ c. à café Sel 2 ½ c. à café Ou 2 c. à café Levure sèche active Ou Levure pour machine à pain Pain de 2 Livres (.91kg) 1 tasse 2 3 c. à soupe 2 ½ c. à soupe 3 ¾ + 2 c. à soupe 3 ½ c. à soupe 1 ½ c. à café 1 c. à soupe Ou 2 ½ c. à café SANDWICH La recette suivante devrait être préparée avec le réglage 6, « Sandwich » (Sandwich). Pain Blanc pour Sandwich Pain de 1.5 Livres (.68kg) 1 tasse 2 c. à soupe INGREDIENTS Eau, 80°F (26°C) Beurre ou margarine Pain de 2 Livres (.91kg) 1 ½ tasses 2½ c. à soupe 2 c. à soupe Lait en poudre 2½ c. à soupe 2¾ tasses + 2 c. à soupe Farine à pain 3 ¾ tasses 2 c. à soupe Sucre 3 c. à soupe 1½ c. à café Sel 1½ c. à café 1 c. à café Levure sèche active Ou 1¼ c. à café ¾ c. à café Levure pour machine à pain 1 c. à café PAINS À FAIBLE TENEUR EN FÉCULENTS ET PAINS SANS GLUTEN En ce qui concerne toutes les recettes suivantes, suivez ces indications d'ordre général. Tous les pains sans gluten ou à faible taux de carbohydrates, devraient être cuits sur le réglage 7; « Gluten free » (sans gluten). En ce qui concerne les pains ne contenant pas de gluten, commencez par battre les ingrédients liquides dans un autre bol, pour assurer un bon mélange. Cassez les œufs dans un godet à portions de deux tasses de contenance, et ajoutez la quantité d'eau conseillée, avant de les incorporer aux ingrédients liquides. Utilisez les ingrédients à température ambiante, et si vous avez des problèmes avec vos miches de pain, ajoutez les ingrédients dans l'ordre inverse à l'ordre habituel. Commencez par la levure et les ingrédients secs, ajoutez la moitié des ingrédients humides et procédez à la confection du pain. Mélangez les ingrédients pendant plusieurs minutes et ajoutez ensuite progressivement, le reste des ingrédients humides. Française - 19