KitchenAid KFP750WH Use & Care Guide - Page 51

FRANÇAIS Conseils pour la préparation des aliments Pour trancher ou râper des fruits ou légumes ronds, comme les oignons, les pommes ou les poivrons verts : Peler, évider,enlever les pépins. Couper les aliments en deux ou en quatre pour qu'ils puissent entrer dans la goulotte. Placer les aliments dans la goulotte. Faire passer les aliments en exerçant une pression uniforme. Pour trancher ou râper de petits fruits ou légumes, comme les fraises, les champignons ou les radis : Placer les aliments verticalement ou horizontalement en étages dans la goulotte d'alimentation. Remplir la goulotte d'alimentation pour garder les aliments bien placés. Préparer avec une pression uniforme. On peut aussi utiliser la petite goulotte d'alimentation dans le poussoir à 2 pièces. Placer les aliments verticalement dans la goulotte et utiliser le petit poussoir pour transformer les aliments. Pour déchiqueter les épinards et autres légumes à feuilles : Empiler les feuilles. Les enrouler et placer les rouleaux debout dans la goulotte. Faire passer les aliments dans le robot en exerçant une pression uniforme. Pour trancher de la viande ou de la volaille crue, comme les viandes pour les sautés : Couper ou rouler les ingrédients pour pouvoir les introduire dans la goulotte. Envelopper et congeler les aliments jusqu'à ce qu'ils soient durs (de 30 minutes à 2 heures, selon l'épaisseur). S'assurer que l'on peut encore y introduire la pointe d'un couteau aiguisé. Sinon, laisser décongeler légèrement la viande. Faire passer les aliments dans le robot en exerçant une pression uniforme. Pour trancher de la viande ou de la volaille cuite, comme le salami, le pepperoni, etc. : Les ingrédients doivent être très froids. Les couper en morceaux pour pouvoir les introduire dans la goulotte. Faire passer les aliments dans le robot en exerçant une pression ferme et uniforme. Pour râper les fromages à pâte molle ou à pâte dure : Les fromages à pâte dure doivent être très froids. Pour obtenir de meilleurs résultats avec les fromages à pâte molle comme le mozzarella, congeler le fromage pendant 10 à 15 minutes avant de le râper. Le couper pour pouvoir l'introduire dans la goulotte, puis le faire passer dans le robot en exerçant une pression uniforme. UTILISATION DE LA LAME À PÉTRIR La lame à pétrir est spécialement conçue pour mélanger et pétrir vite et bien les pâtes à levure. Pour obtenir de meilleurs résultats, ne pas pétrir une recette nécessitant plus de 475 à 710 ml (2 à 3 tasses) de farine. 49