KitchenAid KFP750WH Use & Care Guide - Page 88

Pepinos y cebollas en vinagre al eneldo, con crema ácida

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Pepinos y cebollas en vinagre al eneldo con crema ácida 2 pepinos medianos 1 cucharadita (5 ml) de sal 1⁄2 cebolla pequeña 3⁄4 taza (175 ml) de crema ácida 1⁄4 taza (60 ml) de mayonesa 1⁄4 taza (60 ml) de eneldo fresco empaquetado en forma holgada 1 cucharada sopera (15 ml) de vinagre de vino blanco 2 cucharaditas (10 ml) de azúcar 1⁄4-1⁄2 cucharadita (1-2 ml) de pimienta negra Coloque el disco rallador de 2 mm en el recipiente de trabajo. Agregue los pepinos en partes. Procese para rebanar los pepinos. Colóquelos en un recipiente para mezclar mediano. Espolvoree sal y revuelva. Déjelos reposar durante 1⁄2 hora. Escúrralos y distribúyalos en toallas de papel. Reserve. Coloque el disco rebanador de 2 mm en el recipiente de trabajo. Añada la cebolla. Procese para rebanar la cebolla. Colóquela en un recipiente para mezclar mediano. Cambie el disco rebanador por la cuchilla multiusos en el recipiente de trabajo. Añada los ingredientes restantes. Procese hasta que se mezclen perfectamente los ingredientes de 5 a 10 segundos. Añada la mezcla de la crema ácida y los pepinos a las cebollas. Revuelva. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora. Sirva a más tardar en 24 horas. Rinde: 6 porciones (1⁄2 taza [120 ml] por porción). Por porción: cerca de 150 cal, 1 g pro, 6 g carb, 13 g grasas totales, 4.5 g grasas sat, 20 mg col, 450 mg sod. ESPAÑOL 86

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Pepinos y cebollas en vinagre al eneldo
con crema ácida
2 pepinos medianos
1 cucharadita (5 ml)
de sal
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cebolla pequeña
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crema ácida
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mayonesa
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eneldo fresco
empaquetado en
forma holgada
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(15 ml) de vinagre
de vino blanco
2 cucharaditas (10 ml)
de azúcar
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Coloque el disco rallador de 2 mm en el recipiente de
trabajo. Agregue los pepinos en partes. Procese para
rebanar los pepinos. Colóquelos en un recipiente para
mezclar mediano. Espolvoree sal y revuelva. Déjelos
reposar durante
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toallas de papel. Reserve.
Coloque el disco rebanador de 2 mm en el recipiente de
trabajo. Añada la cebolla. Procese para rebanar la cebolla.
Colóquela en un recipiente para mezclar mediano.
Cambie el disco rebanador por la cuchilla multiusos en el
recipiente de trabajo. Añada los ingredientes restantes.
Procese hasta que se mezclen perfectamente los
ingredientes de 5 a 10 segundos.
Añada la mezcla de la crema ácida y los pepinos a las
cebollas. Revuelva. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora.
Sirva a más tardar en 24 horas.
Rinde: 6 porciones (
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taza [120 ml] por porción).
Por porción: cerca de 150 cal, 1 g pro, 6 g carb, 13 g
grasas totales, 4.5 g grasas sat, 20 mg col, 450 mg sod.