KitchenAid KFP750WH Use & Care Guide - Page 62

Gâteau au fromage à la crème sure veloutée Croûte 16 carrées (6,25 cm [2 1⁄2 po] chaque) de biscuits Graham cassés 60 ml (1⁄4 tasse) de beurre ou margarine, fondu(e) Garniture 2 paquets (225 g [8 oz] chaque) de fromage à la crème, amolli 2 œufs 315 ml (11⁄3 tasse) de crème sure 160 ml (2⁄3 tasse) de sucre 5 ml (1 c. à café) de vanille 0,5 ml (1⁄8 c. à café) de sel Placez la lame polyvalente dans le bol de travail. Ajoutez les biscuits. Traitez jusqu'à ce que vous ayez de fines miettes, de 40 à 50 secondes. Versez du beurre sur les miettes. Traitez jusqu'à ce que le tout soit combiné, pendant 15 à 25 secondes. Pressez au fond et jusqu'à 3,75 cm (11⁄2 po) des côtés d'un moule à charnière de 22,5 cm (9 po). Faites cuire à 177 °C (350 °F) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne. Laissez refroidir. Essuyez le bol de travail. Placez la lame polyvalente dans le bol de travail. Ajoutez le fromage à la crème et les œufs. Traitez jusqu'à ce que le tout soit mélangé pendant 10 à 15 secondes. Ajoutez les derniers ingrédients. Traitez jusqu'à ce que le tout soit lisse, environ 15 secondes, tout en grattant les côtés du bol, si nécessaire. Versez dans la croûte. Faites cuire à 177 °C (350 °F) pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris et le centre soit mou. Laissez refroidir pendant 1 à 2 heures sur la clayette. Réfrigérez au moins 4 heures. Retirez les côtés du moule pour trancher. Si désiré, servez avec votre coulis de fruits, garniture de tarte ou sauce au chocolat ou fruit préféré. Quantité : 12 portions Par portion : environ 320 calories, 5 g pro, 21 g glucides, 24 g gras total, 14 g graisses saturées, 95 mg chol, 230 mg sod. FRANÇAIS 60