KitchenAid KFP750WH Use & Care Guide - Page 59

FRANÇAIS Satay au poulet avec sauce aux arachides Poulet 2 gousses d'ail 5 ml (1 c. à café) de racine de gingembre hachée grossièrement 60 ml (1⁄4 tasse) de sauce soya 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'arachide ou végétale 10 ml (2 c. à café) de cassonade 455 à 565 g (11⁄4 livres) de tendres poitrines de poulet Placez la lame polyvalente dans le bol de travail. Faites fonctionner le robot et ajoutez l'ail et la racine de gingembre par la goulotte d'alimentation. Traitez jusqu'à ce que le tout soit haché pendant 5 à 10 secondes. Ajoutez la sauce soya, l'huile et la cassonade. Traitez jusqu'à ce que le tout soit mélangé et le sucre dissout, pendant 15 à 20 secondes. Retirez au sac de rangement des aliments réutilisable de plastique ou un plat peu profond. Ajoutez le poulet, couvrez de la marinade. Marinez 1⁄2 heure à température ambiante ou pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. Retirez au poulet de la marinade, mettez de côté la marinade. Placez les morceaux de poulet sur les brochettes de bois trempées ou de métal huilées. Faites griller sur le charbon à feu moyen ou dans une lèchefrite huilée de 10 à 15 cm (4 à 6 po) de la source de chaleur, 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit en tournant une fois. Brossez de toute marinade restante une fois pendant la cuisson, si désiré. Servez avec une sauce aux arachides chaude ou à température ambiante. Sauce 80 ml (1⁄3 tasse) de lait de coco 60 ml (1⁄4 tasse) de beurre d'arachide 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 2 ml (1⁄2 c. à café) de pâte de cari rouge Placez la lame polyvalente dans le bol de travail. Ajoutez tous les ingrédients. Traitez jusqu'à ce que le tout soit mélangé pendant 5 à 10 secondes. Donne : 4 portions Par portion : environ 290 calories, 30 g pro, 5 g glucides, 17 g gras total, 6 g graisses saturées, 60 mg chol, 1 400 mg sod. 57