KitchenAid KFP750WH Use & Care Guide - Page 87

ESPAÑOL Ideas útiles 16. Su procesador no está diseñado para llevar a cabo las siguientes funciones: • moler granos de café, granos o especias duras • moler huesos u otras partes no comestibles de los alimentos • licuar frutas o vegetales crudos • rebanar huevos duros o carnes que no estén frías 17. Si alguna de las piezas plásticas perdiera su color debido a los tipos de comida procesada, límpiela con jugo de limón. Pastelitos de hojaldre con cebolla caramelizada 6 onzas (170 g) de queso Gouda o Gouda ahumado, sin cera 1 cebolla amarilla grande, cortada en cuartos a lo largo 1 cucharada sopera (15 ml) de aceite vegetal 1 cucharada sopera (15 ml) de azúcar morena 1 cucharada sopera (15 ml) de vinagre balsámico 1⁄4 cucharadita (1 ml) de pimienta negra, molida gruesa 1⁄8 cucharadita (0.5 ml) de sal 1 lámina (paquete de 171⁄4-oz. [492 g]) de pasta de hojaldre descongelada 2 cucharadas soperas (30 ml) de hojas frescas de perejil picadas, si lo desea Coloque el disco rallador de 4 mm en el recipiente de trabajo. Añada el queso Gouda. Procese para rallar el queso. Retírelo y apártelo. Cambie el disco rebanador de 2 mm en el recipiente de trabajo. Añada la cebolla. Procese para rebanar la cebolla. En una olla grande o cacerola refractaria a una temperatura de media a alta, caliente aceite hasta que crepite. Añada las cebollas. Fría la cebolla de 5 a 10 minutos o hasta que ésta se ablande, moviendo de vez en cuando. Agregue el azúcar morena y el vinagre. Tape la cacerola. Cueza, moviendo de vez en cuando, a una temperatura de media a baja durante aproximadamente 35 minutos o hasta que adquiera una consistencia suave y ligeramente dorada. Destape la cacerola, siga cociendo el líquido hasta que se evapore. Agregue la sal y pimienta. Reserve. En una superficie con un poco de harina, pase el rodillo sobre la pasta de hojaldre formando un cuadrado de 12 pulgadas (30 cm). Perfore con un tenedor. Con un cortador de pizza o un cuchillo filoso, corte el hojaldre en 36 piezas. Colóquelo en una bandeja para hornear sin grasa. Hornee a 400 °F (204 °C) durante 10 a 12 minutos o hasta que la pasta de hojaldre y las orillas comiencen a obscurecerse. Retire del horno. Con la parte posterior de una cuchara haga espacios entre cada cuadro. Con una cuchara añada la mezcla a cada cuadro y espolvoree el queso. Hornee a 400 °F (204 °C) durante 3 a 5 minutos o hasta que la pasta de hojaldre y las orillas comiencen a obscurecerse y el queso se derrita. Adorne con el perejil si lo desea. Rinde: 12 porciones (3 cuadros por porción). Por porción: cerca de 190 cal, 5 g pro, 13 g carb, 13 g grasas totales, 4 g grasas sat, 15 mg col, 190 mg sod. 85