KitchenAid KFP750WH Use & Care Guide - Page 92

Pollo salteado con salsa de cacahuate Pollo 2 dientes de ajo 1 cucharadita (5 ml) de raíz de jengibre picado en trozos grandes 1⁄4 taza (60 ml) de salsa de soya 2 cucharadas soperas (30 ml) de aceite de cacahuate o vegetal 2 cucharaditas (10 ml) de azúcar morena 1-11⁄4 libras (455-565 g) de pechuga de pollo sin hueso Salsa 1⁄3 taza (80 ml) de agua de coco 1⁄4 taza (60 ml) crema de cacahuate 2 cucharadas soperas (30 ml) de salsa de soya 1⁄2 cucharadita (2 ml) de pasta de curry rojo Coloque la cuchilla multiusos en el recipiente de trabajo. Con el procesador en marcha, añada el ajo y la raíz de jengibre por el tubo de entrada. Procese hasta que se piquen los ingredientes, de 5 a 10 segundos. Añada la salsa de soya, el aceite y el azúcar morena. Procese hasta que se mezclen los ingredientes y se disuelva el azúcar, durante 15 a 20 segundos. Coloque en una bolsa de plástico resellable para almacenar alimentos o en una charola. Añada el pollo; cúbralo con la salsa para marinar. Marine durante 1⁄2 hora a temperatura ambiente o por lo menos 2 horas en el refrigerador. Retire el pollo de la salsa para marinar, reserve la salsa para marinar. Ensarte las pechugas de pollo en brochetas de madera remojadas o brochetas de metal engrasadas. Áselas al carbón a temperatura media o en una parrilla engrasada de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm) durante 8 a 10 minutos o hasta que se haya cocido el pollo completamente, volteándolas una vez. Pincele con la salsa de marinar restante una vez durante el cocimiento si lo desea. Sírvase con la salsa de cacahuate tibia o a temperatura ambiente. Coloque la cuchilla multiusos en el recipiente de trabajo. Añada todos los ingredientes. Procese hasta que se mezclen perfectamente los ingredientes de 5 a 10 segundos. Rinde: 4 porciones. Por porción: cerca de 290 cal, 30 g pro, 5 g carb, 17 g grasas totales, 6 g grasas sat, 60 mg col, 1400 mg sod. ESPAÑOL 90