Panasonic HL-BD82S Operating Instructions - Page 45

FRANÇAIS Astuces sur l'utilisation générale du four Réglages par défaut Les modes de cuisson sélectionnent automatiquement une température idéale lorsque le sélecteur de température est en position de préréglage (PRESET). Les températures peuvent être modifiées au besoin. Il est également possible de régler une option d'utilisateur afin d'enregistrer la dernière température utilisée pour chaque mode de cuisson. Condensation et température du four • Il est normal qu'une certaine quantité d'humidité s'évapore des aliments pendant la cuisson. Cette quantité dépend de la teneur en humidité des aliments. Cette humidité peut se condenser sur n'importe quelle surface plus froide que l'intérieur du four, telle que le panneau de commande. • Votre nouveau four comporte un détecteur de température électronique qui permet de maintenir une température précise. Votre ancien four avait peut-être un thermostat mécanique qui, au fil du temps, s'est désajusté pour faire chauffer le four à une température plus élevée. Il est normal d'avoir besoin d'ajuster la température de vos recettes préférées lors de la cuisson dans un nouveau four. Conseils d'utilisation • Utilisez les tableaux d'aide-mémoire à la cuisson comme guide. • Ne déposez pas de plateaux ou d'articles lourds sur la porte ouverte du four. • Utilisez l'éclairage interne du four pour voir la nourriture à travers la fenêtre de la porte du four plutôt que d'ouvrir la porte fréquemment. Ustensiles • Les plats de cuisson en verre absorbent la chaleur. Réduisez la température du four de 15 ºC (25 °F) lors de la cuisson dans un plat en verre. • Utilisez des casseroles qui vous permettront d'obtenir le brunissage désiré. Le type de fini de la casserole vous aidera à déterminer le niveau de brunissage que vous obtiendrez. • Le métal lisse et brillant et les casseroles légères antiadhésives anodisés reflètent de la chaleur, entraînant un brunissage léger et plus délicat. Les gâteaux et les biscuits nécessitent ce type d'article. • Les casseroles foncées, lourdes ou mates absorberont la chaleur permettant d'obtenir des croûtes bien dorées et croustillantes. Utilisez ce type d'assiettes pour les tartes. • Pour le brunissage et les croûtes croustillantes, utilisez des articles en métal mat, foncé ou anodisé ou des articles en verre. Les casseroles de cuisson isolées peuvent augmenter le temps de cuisson. • Ne faites pas cuire d'aliments avec une lèche-frite vide dans le four, puisque ceci pourrait changer le rendement de cuisson. Rangez la lèche-frite à l'extérieur du four. Grilles du four • Le four comporte des guides 6 de grilles à six niveaux comme 5 indiqué dans l'illustration. 4 • Les positions des grilles sont 3 numérotées du guide de la 2 grille de fond (n° 1) au guide 1 supérieur (n° 6). • Consultez l'aide-mémoire pour les meilleures positions de grille à utiliser lors de la cuisson. • Chaque guide de grilles est formé de deux supports intégrés dans les parois sur chaque côté de la cavité du four. • Veillez à toujours placer les grilles du four avant de démarrer ce dernier. Assurez-vous que les grilles sont au niveau lorsqu'elles sont en position. Reportez-vous à l'illustration de la page 42 pour savoir de quel côté se trouvent l'avant et le dessus de la grille. • Les grilles sont conçues pour s'arrêter lorsqu'elles sont tirées vers l'avant jusqu'à leur limite. ATTENTION! N'utilisez jamais de papier d'aluminium pour couvrir les grilles ou les parois du four. Le papier d'aluminium peut endommager le revêtement du four si la chaleur est emprisonnée sous le papier. ATTENTION Ne forcez pas la grille pour la retirer afin de ne pas endommager l'émail du four. Avant Arrière 45