Panasonic HL-BD82S Operating Instructions - Page 86

ESPAÑOL BREVES CONSEJOS COCINAR POR CONVECCIÓN Acerca de la cocina por convección Los modos de cocción estándar (horneado, asado, etc.) emplean el calor irradiado desde uno o más elementos para cocinar los alimentos. Los modos de convección emplean tanto el calor procedente de los elementos como los ventiladores de la parte trasera del horno para que el aire calentado circule de forma continua por todo el horno. Convección doble Ventajas de cocinar por convección • Incluso horneando, alimentos dorados y crujientes. • Los jugos y aromas quedan sellados en el interior. • Los alimentos que suben mucho como los bollos de crema, los suflés, merengues y el pan se elevan más y son más ligeros. • Se puede cocinar con múltiples rejillas. • No se requieren recipientes especiales. • Ahorra tiempo y energía. NO utilice el horneado por convección para las carnes. En su lugar, utilice el grill por convección. Modo Horneado por convección Asado por convección Grill por convección Use este tipo para • Grandes cantidades de alimentos en múltiples rejillas. • Pastelitos, pan, galletas saladas, alimentos y aperitivos. Para obtener los mejores resultados • Utilice recipientes bajos y sin tapar. • Centre la bandeja de horneado entre lado y lado de la rejilla del horno. • Cortes más gruesos y tiernos de carne, aves y pescado. • NO utilice este modo para dorar pan o guisos. • Las carnes deben tener un grosor de al menos 1". • Cortes más grandes y tiernos de carne y aves, como pollo asado o entero. • NO cubra la carne ni use bolsas para cocinar. • Consulte la Tabla de grill por convección de este manual para conocer los tiempos de cocción. Breves consejos de cocina • Reduzca la temperatura de la receta en 25 °F (15 °C). • Controle si los alimentos están cocidos antes: Si en la receta le indica que controle los alimentos 1-15 min. 3 min. antes 16-30 min. 5 min. antes 31 min.-1h. 10 min. antes • No es necesaria ninguna conversión respecto al asado estándar. • Consulte la Tabla de asado por convección de este manual para conocer los tiempos de cocción. • NO modifique la temperatura de la receta. 86