Panasonic HL-BD82S Operating Instructions - Page 53

FRANÇAIS Réglage de la sonde thermique Ce four offre la fonction de sonde thermique qui permet de vérifier la température à l'intérieur de la viande et d'arrêter la cuisson aussitôt que la valeur réglée a été atteinte. Il est possible de sélectionner les modes suivants pour travailler avec la sonde thermique. Rôtissage à convection Cuisson à convection Cuisson au four • Les autres modes ne peuvent démarrer si la sonde est insérée. Si vous le faites, le numéro de défaillance (F13) apparaîtra dans l'affichage • central. Retirer la sonde. Lorsque vous utilisez la sonde thermique, les fonctions de durée automatique sont désactivées. • Seule la minuterie peut fonctionner. Le point de consigne standard de température de la sonde thermique est 75 °C (170 °F). La plage autorisée se situe entre 50 °C (130 °F) et 100 °C • (210 °F). La température de cavité maximum pendant la cuisson avec une sonde thermique est de 245 °C • (475 °F). La température de la sonde thermique et la température de la cavité peuvent être modifiées par incréments de 2,5 °C ou de 5 °F pour la température réglée et réelle. 1. Insérez une sonde thermique dans le centre de la portion la plus épaisse de la viande ou dans la cuisse interne ou la poitrine d'une volaille, éloigné du gras ou de l'os. Placez l'aliment dans le four et branchez la sonde thermique dans l'orifice pour sonde thermique. Maintenez la sonde thermique aussi éloignée que possible de la source de chaleur. Fermez la porte du four. 2. Sélectionnez le mode de cuisson en tournant le bouton du mode de cuisson, l'indication "PROBE" apparaît sur l'affichage du mode en compagnie du mode de cuisson sélectionné. Ex: Affichage du mode (choisissez le mode de rôtissage à convection) Ex: Température de réglage par défaut sur l'affichage central (point de consigne en mode Fahrenheit) Ex: Température de réglage par défaut sur l'affichage central (point de consigne en mode Celsius) 4. Après 5 secondes, la valeur apparaissant sur l'affichage est acceptée et la commande lance la cuisson. La température réelle de la sonde apparait maintenant dans l'affichage central. 5. Sélectionnez la température souhaitée en déplaçant le bouton de la température ou laissezla dans la position de PRESET. 6. Aussitôt que la température définie pour la sonde est atteinte, une tonalité de fin de cuisson se fait entendre et le four s'arrête. 7. Retirez le plat du four. (tenez compte de la ATTENTION dans cette page) 8. Placez le bouton du mode de cuisson en position OFF. • L'indication "PROBE" clignote lorsque le mode n'est pas valide pour effectuer une cuisson avec la sonde. Si la sonde est retirée pendant la cuisson ou dans l'éventualité d'un court-circuit ou d'un circuit ouvert, un message de défaillance s'affichera. 3. La température standard de la sonde thermique (75 °C ou 170 °F) clignote sur l'affichage central pendant 5 secondes. Utiliser les touches + [INC] ou - [DEC] pour modifier la température de réglage de la sonde (température de la viande). ATTENTION • Utilisez des gants de cuisinier pour retirer la sonde. • Ne touchez pas l'élément du gril. • Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures. 53