Panasonic HL-BD82S Operating Instructions - Page 97

ESPAÑOL y Consejos y técnicas de deshidratado • Para deshidratar use el modo de deshidratado. Se usa una baja temperatura y el aire caliente que circula suavemente elimina la humedad de los alimentos para conservarlos. • La temperatura del modo de Deshidratado está programada a 140 °F (60 °C). • Las temperaturas del modo de Deshidratado se encuentran entre 120 °F (50 °C) y 160 °F (70 °C). • Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo. (Para la posición de las rejillas se recomienda de la 2 a la 5.) • Algunos alimentos requieren como 14-15 horas para su total deshidratación. • Consulte un libro de conservación de alimentos para los tiempos específicos y para el manejo de los distintos alimentos. • Este modo es apropiado para una variedad de frutas, vegetales, verduras y tiras de carne. • Las rejillas especiales de secado se pueden comprar en tiendas de menaje de cocina especializadas. • Si se usa papel de cocina, se papel absorber alguna humed de los absorbidas antes de empezar la deshidratación (como por los tomates). Tabla de deshidratado ALIMENTO Fruta Manzana Rebaradas 0,65 cm (1/4") Plátano Rebaradas 0,65 cm (1/4") Cereza Cáscara de naranja Trozos de naranja Anillos de piña Fresa Rebaradas 1,25 cm (1/2") Verduras Chiles Piezas 2,5 cm (1") Hongos Rebaradas 0,25 cm (1/8") Jitomates Rebaradas 0,25 cm (1/8") Especies Orégano, perejil verde, tomillo e hinojo Albahaca 7,5 a 10 hojas PREPARACIÓN Sumergido en 60 ml (1/4 vaso) con jugo de limón y 500 ml (2 vasos) de agua Sumergido en 60 ml (1/4 vaso) con jugo de limón y 500 ml (2 vasos) de agua Lavar y secar con toalla. Para cerezas frescas, quitar huesos la parte de la cáscara está ligeramente pelada de la naranja; Trozos de naranja 1/4" Secado con toalla Lavar y secar c/toalla. La piel (exterior) está sobre la rejilla TIEMPO DE SECADO (hours) APROXIMADO 11-15 PRUEBA DEL TERMINADO Ligeramente flexible 11-15 Ligeramente flexible 10-15 Flexible, duro, masticable Cáscara: 2-4 Cáscara de Naranja: seca y frágil Trozos: 12-16 En lata: 9-13 Fresca: 8-12 12-17 Trozos de naranja: pieles son secos y frágiles, la fruta es ligeramente húmedo Suave y flexible Deco, frágil Lavar y secar c/toalla. Quitar la membrana del chile, cortada en rebanadas Lavar y secar c/toalla. Cortar el tallo 16-20 7-12 Duro sin tener humedad en el interior Duro y seco Lavar y secar c/toalla. Cortar en 0,25 cm (rebanadas de 1/8"), drenar bien 16-23 Enjuagar y secar con toalla de papel Usar las hojas de albahaca de 3 a 4 pulgadas desde la punta.Rociar con agua sacudirlo y secarlo a golpecitos Secar a 120 °F (50 °C) 3-5 Secar a 120 °F (50 °C) 3-5 Seco, color de ladrillo rojo Crujiente y frágil Crujiente y frágil La PREPARACIÓN y el TIEMPO DE SECADO APROXIMADO de la tabla anterior son los calculados para una corriente de 240 V. 97