Panasonic HL-BD82S Operating Instructions - Page 92

ESPAÑOL Consejos y técnicas de horneado Hornear es cocinar con aire caliente. Tanto el elemento superior como el inferior del horno se encienden para calentar el aire pero no se utiliza el ventilador para hacer circular el horneado. Siga la receta o las orientaciones de los alimentos convenientes para la temperatura de horneado, el tiempo y la posición de las rejillas. El tiempo de horneado cambiará con la temperatura de los ingredientes y con las dimensiones, la forma y el acabado del molde de horneado. Directrices generales • Para obtener los mejores resultados hornee los alimentos en una única rejilla con al menos 1" 1-1/2" (2,5 - 3 cm) espacio entre los moldes y las paredes del horno. • Use una rejilla cuando selecciona el modo de horneado. • Controle para que estén cocidos en el menor tiempo. • Use moldes del metal (con o sin acabado antiadherente), vidrio refractario, vitrocerámica, cerámica u otros utensilios adecuados para el horno. • Cuando use vidrio refractario, reduzca la temperatura en 25 °F (15 °C) con respecto a la temperatura recomendada. • Use bandejas de horneado con o sin lados o moldes de charlotas. • Las cazuelas de metal oscuro o con recubrimiento antiadherente cuecen más rápidamente y los alimentos se doran más. Los moldes aislantes alargarán ligeramente el tiempo de cocción para la mayoría de los alimentos. • No utilice hojas de aluminio o bandejas de aluminio desechables para cubrir cualquier parte del horno. Las hojas son un excelente aislante de calor y el calor quedará atrapado por debajo. Esto alterará el rendimiento de la cocción y podrá dañar el acabado del horno. • Evite el uso de las puertas abiertas para apoyar las cazuelas. • Los consejos para Resolver los problemas de horneado se encuentran en la página 106. Tabla de cocción por horneado ALIMENTO Pastel Glaseado Pastel Bizcochos Pay 2 cortezas, fresco 9" 2 cortezas. fruta congel. 9" Galletas Azúcar Colócate chip Brownies Panes Pan de levadura, 9x5 Rollos de levadura Bollo, Panecillo Molletes POSICIÓN DE REJILLA 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 TEMP. °F ( °C) (HORNO PRECALENTADO) 350 (175) 350 (175) 350 (175) 375-400 (190-205) 375 (190) 350-375 (175-190) 350-375 (175-190) 350 (175) 375 (190) 375-400 (190-205) 375-400 (190-205) 425 (220) TIEMPO (Min.) 19-22 40-45 35-39 45-50 68-78 8-10 8-13 29-36 18-22 12-15 7-9 15-19 La TEMP. y el TIEMPO de la tabla anterior son los calculados para una corriente de 240 V. Esta tabla sirve solamente de guía. Siga la receta o las instrucciones en el paquete y ajuste la temperatura / tiempo de forma apropiada. 92