WestBend 41087 Instruction Manual - Page 52

BASIC, COL01, bread, select, crest, color, delay

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2 cucharadas de endulzante 2 cucharaditas de levadura seca activa o para maquina de hacer pan/levantamiento rapid() Agregue los ingredientes a la fuente en la secuencia recomendada, los liquidos primero, seguidos de la materia grasa, luego todos los ingredientes secos excepto la levadura. Nivele los ingredientes secos en la fuente, haga una pequeria cavidad y coloque la levadura en la cavidad. Seleccione el ajuste basic (basico), corteza medium (mediana), y loaf size (tamailo del pan) para el tamario que va a preparar. Despues de 10 minutos de amasado, verifique la condicion de la masa. Deberia estar suave, un poco pegajosa con una leve mancha debajo de las barras de amasado. Si esta muy hnmeda y pegajosa, agregue una (1) cucharada de harina a la vez hasta que la masa se junte en una bola y no se adhiera a los lados de la fuente. Si esta muy seca y el motor esta trabajando con gran esfuerzo, agregue una (1) cucharada de liquido a la vez hasta que la masa quede mas flexible. NO SOBREPASE LAS 4 TAZAS DE HARINA DE PAN PARA UN PAN DE 2 LIBRAS; SE NECESITAN 3 A 31/3 TAZAS DE HARI- NA PARA UN PAN DE 17, LIBRAS PARA LLENAR EN FORMA PAREJA LA FUENTE. PARAREBANARELPAN Siempre deje que el pan se enfrie al menos por 15 a 30 minutos antes de rebanarlo. Si intenta rebanar el pan inmediatamente despues de horneado, sera muy dificil de rebanar y estard pegajoso. PARA ALMACENAR EL PAN Debido a que el pan casero no contiene preservativos, no se mantiene fresco como el pan comercial. Almacene su pan en una bolsa de plastic° o en un recipiente de almacenamiento sellado para evitar que se segue. Mantenga el pan a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por una semana. Para un almacenamiento prolongado, coloque el pan en el congelador. Rebanelo antes de congelar de manera que pueda retirar solo la cantidad de rebanadas que necesita cada vez. FAMILIADREICCEOSNECTORNOELLPANEL El panel de control de la maquina de hacer pan fue diseriado para ser muy fa.cil de usar. Revise las caracteristicas siguientes para entender mejor la funcion de cada bot0n y las opciones que tiene a su disposicion. AVTONIATIC 0 BASIC A of 4 3e'I0 COL01 1112101 0102 bread 0 select crest color loaf 0 Slit A time delay 0 50111 0 sloe WEST BEND • BOTONBREADSELECT• El boton bread select (selection del pan) le permite escoger entre varios ajustes distintos del pan asi como un ajuste para la masa. Cada vez que oprima el boton bread select (seleccion del pan), la flecha indicadora apuntard hacia un ajuste de pan o masa en el panel de control. Aparecera tambien en el visor el tiempo necesario para completer cada ajuste. Los ajustes de seleccion del pan ofrecidos son: basic 3:30 (corteza mediana) (basico) whole wheat 3:40 (corteza mediana) (trigo integral) sweet (dulce) 3:40 (corteza mediana) quick bread 1:40 (pan rapido) dough (masa) 1:40 Los ajustes basic (basico) y sweet (dulce) pueden usarse para casi cualquier receta de pan que contenga por lo menos un 50% de harina para pan. Si una receta contiene menos de un 50% de harina para pan, entonces use el ajuste whole wheat (trigo integral) ya que este ajuste presenta un ciclo de amasado mas largo que resulta beneficioso para las harinas de grano entero como es el caso de la harina de trigo integral. El ajuste dough (masa) se usa cuando desee preparar masa y darle forma a mano, horneandola en su propio horno, como es el caso de los panecillos. El ajuste quick bread (pan rapido) es nnico

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2
cucharadas
de
endulzante
2
cucharaditas
de
levadura
seca
activa
o
para
maquina
de
hacer
pan/levantamiento
rapid()
Agregue
los
ingredientes
a
la
fuente
en
la
secuencia
recomendada,
los
liquidos
primero,
seguidos
de
la
materia
grasa,
luego
todos
los
ingredientes
secos
excepto
la
levadura.
Nivele
los
ingredientes
secos
en
la
fuente,
haga
una
pequeria
cavidad
y
coloque
la
levadura
en
la
cavidad.
Seleccione
el
ajuste
basic
(basico),
corteza
medium
(mediana),
y
loaf
size
(tamailo
del
pan)
para
el
tamario
que
va
a
preparar.
Despues
de
10
minutos
de
amasado,
verifique
la
condicion
de
la
masa.
Deberia
estar
suave,
un
poco
pegajosa
con
una
leve
mancha
deba-
jo
de
las
barras
de
amasado.
Si
esta
muy
hnmeda
y
pegajosa,
agregue
una
(1)
cuchara-
da
de
harina
a
la
vez
hasta
que
la
masa
se
junte
en
una
bola
y
no
se
adhiera
a
los
lados
de
la
fuente.
Si
esta
muy
seca
y
el
motor
esta
traba-
jando
con
gran
esfuerzo,
agregue
una
(1)
cucharada
de
liquido
a
la
vez
hasta
que
la
masa
quede
mas
fl
exible.
NO
SOBREPASE
LAS
4
TAZAS
DE
HARI-
NA
DE
PAN
PARA
UN
PAN
DE
2
LIBRAS;
SE
NECESITAN
3
A
3
1
/
3
TAZAS
DE
HARI-
NA
PARA
UN
PAN
DE
17,
LIBRAS
PARA
LLENAR
EN
FORMA
PAREJA
LA
FUENTE.
PARAREBANAR
ELPAN
Siempre
deje
que
el
pan
se
enfrie
al
menos
por
15
a
30
minutos
antes
de
rebanarlo.
Si
intenta
rebanar
el
pan
inmediatamente
despues
de
horneado,
sera
muy
dificil
de
rebanar
y
estard
pegajoso.
PARAALMACENAR ELPAN
Debido
a
que
el
pan
casero
no
contiene
preservativos,
no
se
mantiene
fresco
como
el
pan
comercial.
Almacene
su
pan
en
una
bolsa
de
plastic°
o
en
un
recipiente
de
almace-
namiento
sellado
para
evitar
que
se
segue.
Mantenga
el
pan
a
temperatura
ambiente
o
en
el
refrigerador
hasta
por
una
semana.
Para
un
almacenamiento
prolongado,
coloque
el
pan
en
el
congelador.
Rebanelo
antes
de
congelar
de
manera
que
pueda
retirar
solo
la
cantidad
de
rebanadas
que
necesita
cada
vez.
FAMILIARICESE
CON
ELPANEL
DE CONTROL
El
panel
de
control
de
la
maquina
de
hacer
pan
fue
diseriado
para
ser
muy
fa.cil
de
usar.
Revise
las
caracteristicas
siguientes
para
entender
mejor
la
funcion
de
cada
bot0n
y
las
opciones
que
tiene
a
su
disposicion.
A
V
TONIATIC
0
0
BASIC
A
4
3e
'I0
1
11
2101
0102
of
COL01
bread
0
select
crest
color
loaf
0
Slit
A
time
delay
50111
0
sloe
WEST
BEND
•
BOTON BREAD
SELECT
•
El
boton
bread
select
(selection
del
pan)
le
permite
escoger
entre
varios
ajustes
distintos
del
pan
asi
como
un
ajuste
para
la
masa.
Cada
vez
que
oprima
el
boton
bread
select
(selec-
cion
del
pan),
la
fl
echa
indicadora
apuntard
hacia
un
ajuste
de
pan
o
masa
en
el
panel
de
control.
Aparecera
tambien
en
el
visor
el
tiempo
necesario
para
completer
cada
ajuste.
Los
ajustes
de
seleccion
del
pan
ofrecidos
son:
basic
(basico)
whole
wheat
(trigo
integral)
sweet
(dulce)
quick
bread
(pan
rapido)
dough
(masa)
3:30
(corteza
mediana)
3:40
(corteza
mediana)
3:40
(corteza
mediana)
1:40
1:40
Los
ajustes
basic
(basico)
y
sweet
(dulce)
pueden
usarse
para
casi
cualquier
receta
de
pan
que
contenga
por
lo
menos
un
50%
de
harina
para
pan.
Si
una
receta
contiene
menos
de
un
50%
de
harina
para
pan,
entonces
use
el
ajuste
whole
wheat
(trigo
integral)
ya
que
este
ajuste
presenta
un
ciclo
de
amasado
mas
largo
que
resulta
beneficioso
para
las
harinas
de
grano
entero
como
es
el
caso
de
la
harina
de
trigo
integral.
El
ajuste
dough
(masa)
se
usa
cuando
desee
preparar
masa
y
darle
forma
a
mano,
hornean-
dola
en
su
propio
horno,
como
es
el
caso
de
los
panecillos.
El
ajuste
quick
bread
(pan
rapido)
es
nnico