WestBend 41087 Instruction Manual - Page 61

osow A uod ap sopo MEZCLAR- - Cuando se enciende la maquina de hacer pan, mezclara los ingredientes unos 6 minutos. Las barras de amasado comenzaran a moverse y se detendran durante la accion de mezclado, lo cual es normal. DESCANSAR -Despues del periodo inicial de mezcla, la masa se deja descansar unos 10 minutos antes de comenzar la accion de amasado, Puede oir sonidos tenues de chasquidos durante el periodo de descanso lo cual es normal e indica que la maquina de hacer pan esta funcionando correctamente para mantener tibia la masa. AMASAR -El tiempo total de amasado varia dependiendo de la seleccion de pan efectu- ada y el tamaflo del pan. El tiempo total de amasado en los ajustes Basic (Basico) y Sweet (dulce) fluctiaa entre 23 y 25 minutos; entre 26 y 30 minutos en el ajuste Whole Wheat (trigo integral) y 23 minutos en el ajuste para masa. Los tiempos mils largos se requieren para el ajuste de Whole Wheat (trigo integral) a fin de desarrollar mejor el gluten que contiene la harina de trigo integral. NOTAS ESPECIALES: • Se emite una alerta sonora durante el ciclo de amasado como recordatorio para agregar ingredientes, tales como nueces, pasas, queso, etc. si asi lo recomienda la receta. Si agrega estos ingredientes cuando suene la alerta evitara que se mezclen demasiado o se aplasten. Si no agrega ingredientes adicionales a la receta, ignore esta alerta. • Si necesita ajustar la receta, afladiendo un poco mils de harina o liquidos para mejorar la consistencia de la masa, debe realizar este ajuste durante el ciclo de amasado. Puede usar la alerta sonora para agregar ingredientes a fin de recordar revisar la masa en este momento y ajustar lo necesario. Vea las paginas 54-55 para mayores detalles. LEVANTAR (1) -Despues de que se ha amasado la masa, se le permite levantar por un cierto periodo. Puede oir sonidos tenues de chasquidos durante el levantamiento porque se genera un calor suave a fin de mantener tibia la camara. REVOLVER (1) -Despues de haber levantado la masa, se revuelve con las barras de amasado (AMASAR) para eliminar el exceso de gas de di6xido de carbono creado por la levadura. NOTA ESPECIAL: • Si usa el ajuste de masa, su ciclo esta completo en este momento y listo para darle forma manualmente, levantando y horneando en su propio horno. Sonara una alerta y la maquina de hacer pan se apagard sola despues de completar el ciclo de masa. LEVANTAR (2) -Se deja entonces levantar la masa nuevamente, pero por un periodo mils corto. REVOLVER (2) -Despues del tiempo mils corto de levantamiento, la masa se vuelve a revolver (AMASAR) con las barras de amasado para eliminar el exceso de gas de dioxido de car- bon y dar forma a la masa para el levantamiento final. Esta revoltura final asegura que el pan tenga una buena textura. LEVANTAR (3) -Entonces la masa pasa al levantamiento final para lograr su maxima altura. Nuevamente, puede oir sonidos tenues de chasquidos durante el levan- tamiento porque se genera un calor suave a fin de mantener tibia la camara. HORNEAR -El pan se hornea entonces por el tiempo especificado dependiendo del color de corteza seleccionado: claro, mediano u oscuro. Sonara una alerta cuando el pan este listo y aparecera 0:00 en el visor. Si la maquina de hacer pan no se apaga, pasara automaticamente al modo Keep Warm (conservar tibio) hasta por 3 horas. Cuando se saque el pan, apague la maquina de hacer pan man- teniendo oprimido el bot0n Start/Stop (Inicio/Fin) por unos 4 segundos o hasta que se apague la luz roja. ** Los PANES RAPIDOS son distintos de los panes con levadura y las masas porque no usan levadura, y el batido necesita solo mezclarse y hornearse inmediatamente. No se requieren periodos de levantamiento. Vea la secci6n "COMO USAR EL AJUSTE QUICK BREAD (pan rapido) " en la pagina 56 para mayores detalles. 60