Sharp R-209FW Operation Manual - Page 89

SUGERENCIAS Y TECNICAS/TABLAS COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES ● Después de 15 minutì de cocción, el alimento adquiere su dorado natural que todavía se puede intensificar utilizando ingredientes para dorar. Para que la superficie quede crujiente, debe usar un recipiente especial para dorar o iniciar la cocción en su cocina convencional y terminar la cocción en el horno de microondas. De esta manera obtendrá simultáneamente un jugo de color marrón para preparar una salsa. ● A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad del tiempo de la cocción para que se cuezan uniformemente por todos los lados. ● Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo con una lámina de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutì aprox (tiempo de reposo). Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose y el líquido se distribuye uniformemente de manera que, al cortarlo, se pierde menos jugo. DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS En el horno de microondas, los platos congelados se pueden descongelar y cocer en una sola operación. La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto. Observe Vd., además, las instrucciones generales en lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación". Para preparar platos congelados, siga las instrucciones del fabricante, dadas en el envase. Normalmente se indican tiempos exactos de cocción e instrucciones para la preparación. TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS Bebida/alimento Cantidad Potencia Tiempo Procedimiento -en g/ml- -ajuste- -en minutì- Café, 1 taza 150 800 V un.1 Sin tapar Leche, 1 taza 150 800 V un.1 Sin tapar Agua, 1 taza 150 800 V 11/2-2 Sin tapar, hacer hervir 6 tazas 900 800 V 10-12 Sin tapar, hacer hervir 1 tazón 1000 800 V 10-12 Tapar, hacer hervir Platos 400 800 V un.4 Salpicar la salsa con poca agua, tapar, remover en intervalos Guisados 200 800 V 2-3 Tapar, remover después de calentar Consomé 200 800 V un.2 Tapar, remover después de calentar Sopa de crema 200 800 V un.2 Tapar, remover después de calentar Verduras 200 800 V 2-3 Agregar un poco de agua, dado el caso, tapar, remover después 500 800 V 4-5 de transcurrida la mitad del tiempo de calentamiento Guarniciones 200 800 V 1-2 Salpicar con poca agua, tapar, 500 800 V 4-5 remover en ciertos intervalos Carne, 1 tajada* 200 800 V 3-4 Añadir con un poco de salsa, tapar Filete de pescado* 200 800 V 2-3 Tapar Salchichas, 2 180 560 V un.2 Pinchar la piel varias veces Tarta, 1 porción 150 400 V 1/2-1 Poner en una rejilla para pasteles Productos alimenticios 190 400 V un.1 Quitar la tapa, remover bien después de para bebés, 1 vaso calentar, comprobar la temperatura Derretir margarina o mantequilla* 50 800 V un.1/2 Tapar Derretir chocolate 100 400 V 2-3 Remover en ciertos intervalos Disolver 6 hojas de gelatina 10 400 V 1/2-1 Mojar en agua, exprimir bien y poner en taza sopera; remover en ciertos intervalos Glaseado para tarta para /1 4 1 10 400 V 5-6 Mezclar el azúcar en 250 ml de líquido, tapar, de líquido remover bien durante y después del calentamiento * Temperatura refrigerada 88/E-10