Sharp R-209FW Operation Manual - Page 91

TABLAS TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS Verdura Calidad Potencia Tiempo de cocción Procedimiento -en g- -ajuste- -en minutì- -ECuSop/ml- Espinacas 300 800 V 5-7 Después de lavarla, secarla, tapar, removerla una o dos veces Coloflor 800 800 V 15-17 1 cogollo entero, tapar, cortar en varios 500 800 V 10-12 trozos, remover durante la cocción Brécol 500 800 V 10-12 Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente Champiñones 500 800 V 8-10 Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente Col de la China 300 800 V 9-11 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente Guisantes 500 800 V 9-11 Tapar, remover ocasionalmente Hinojo 500 800 V 9-11 Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente Cebolla 250 800 V 5-7 Entera, cocer en lámina apta para microondas Judías verdes 500 800 V 10-12 Cortar en trocitos, tapar y remover ocasionalmente Zanahorias 500 800 V 10-12 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente 300 800 V 7-9 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente Pimientos 500 800 V 9-11 Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente Patatas codidas (con su monda) 500 800 V 9-11 Tapar y remover ocasionalmente Puerros 500 800 V 9-11 Cortar en anillos, tapar y remover ocasionalmente Col lombards 500 800 V 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces Patatas cocidas (sazonadas) 500 800 V 9-11 Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco, tapar y remover ocasionalmente Apio 500 800 V 9-11 Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente Col blanca 500 800 V 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente Calabacines 500 800 V 9-11 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente Adición de agua - 5-6CuSop 4-5CuSop 4-5CuSop 4-5CuSop 4-5CuSop 4-5CuSop 50ml 4-5CuSop 2-3CuSop 4-5CuSop 4-5CuSop 50CuSop 50ml 150ml 50ml 50ml 4-5CuSop CuSop = Cucharada sopera Ctda. = Cucharadita P.g = Pizca grande P.p = Pizca pequeña Tz = Taza Bsta. = Bolsita ABREVIATURAS EMPLEADAS kg = Kilogramo g = Gramo l = Litro ml = Mililitro cm = Centímetro mat. grasa = Materia grasa PrCon = Producto congelado MO = Horno microondas min. = Minutì s = segundì dm = diámetro RECETAS ADAPTACION DE RECETAS CONVENCIONALES PARA EL MICROONDAS Si Vd. quiere modificar recetas probadas para adaptarlas al microondas, entonces debe observar lo siguiente: Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el presente recetario. Alimentos con altos contenidos de líquido, como carne, pescado, aves, verduras, frutas, guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin problema alguno en el horno de microondas. En el caso de alimentos con bajo contenido de líquido, como platos ya preparados, se debe mojar la superficie antes de calentar o cocerlos. La adición de líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir aproximadamente a dos tercios de la cantidad de la receta original. Si es necesario se puede agregar líquido durante la cocción. La adición de materia grasa se puede reducir notablemente. Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina o aceite es suficiente para darles sabor a los platos. Por lo tanto, el horno de microondas es excelente para preparar alimentos con poco contenido de grasa dentro de un plan dietético. COMO SE MANEJAN LAS RECETAS ● Todas las recetas contenidas en el presente recetario se entienden - si no se indica lo contrario - para 4 porciones. ● Recomendaciones con respecto a los utensilios apropiados y el tiempo de cocción en total están indicadas, en cada caso, al principio de la receta. ● Por norma las cantidades indicadas se asumen listas para el consumo, a menos que se indique específicamente lo contrario. ● Los huevos indicados en las recetas tienen unos 55 g de peso (categoría 3). 90/E-12