Thermador PRG366WH Instructions for Use - Page 62

Cuisson par convection Pro Harmony - Cuisson par convection sur une grille Niveaux 3 ou 4 -- 2 -- Mode de cuisson à convection Lors de la cuisson sur une seule grille, les meilleurs résultats sont obtenus en mode cuisson. Rôtir une dinde ou un gros morceau de viande. Pro Harmony - Cuisson par convection sur deux grilles Niveaux Mode de cuisson à convection 2 et 4 bi-énergie -Gaz voir la note -- Utilisez pour les gâteaux. Les moules à gâteaux doivent être décalés. Niveaux de grille de cuisinière à gaz pour : Biscuits: 3 et 5 Gâteaux : 2 et 5 Pro Harmony - Cuisson par convection sur trois grilles Niveaux 1, 3, et 5 Bi-énergie Gaz voir la note Mode de cuisson à convection -- Lorsque plusieurs feuilles de biscuits doivent être cuites. Placez les plaques à pâtisserie directement les unes audessus des autres sur les grilles respectives pour permettre à l'air de circuler autour des plaques à pâtisserie. -- Niveaux de grille de cuisinière à gaz pour : Biscuits: 3, 4 et 5 Pâtisseries et autres produits de boulangerie : 1, 3 et 5 Pro Grand - Cuisson par convection sur une grille Niveaux 3 -- 2 -- Mode de cuisson à convection Lors de la cuisson sur une seule grille, les meilleurs résultats sont obtenus en mode cuisson. Rôtir une dinde ou un gros morceau de viande. Pro Grand - Cuisson par convection sur deux grilles Niveaux 2 et 4 -- --- Mode de cuisson à convection À utiliser pour les gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie. Les moules à gâteaux doivent être décalés. Les plaques à biscuits doivent être placées sur la grille 2 directement sous celle sur la grille 4. Pour cuire plusieurs casseroles, tartes surgelées ou gâteaux. Ces deux grilles peuvent également être utilisées pour un grand repas au four. Pro Grand - Cuisson par convection sur trois grilles Niveaux Mode de cuisson à convection 1, 3, et 5 -- Lorsque plusieurs feuilles de biscuits Bi-énergie doivent être cuites. Placez les plaques à pâtisserie directement les unes au- Gaz voir la note dessus des autres sur les grilles respectives pour permettre à l'air de circuler autour des plaques à pâtisserie. -- Niveaux de grille de cuisinière à gaz pour : Biscuits: 2, 3 et 4 Autres aliments : 1, 3 et 5 Recommandations pour la déshydratation de la cuisson par convection Nourriture Pomme, tranches de ¼ po Bananes, tranches de ¼ po Cerises Pelures d'orange Tranches d'orange Anneaux d'ananas Fraises Préparation Environ de temps (heures) Test de cuisson Saucez dans 1/ 4 tasse (60 ml) de jus de citron et 2 tasses (500 ml) d'eau 8 - 15 Saucez dans 1/ 4 tasse (60 ml) de jus de citron et 2 tasses (500 ml) d'eau 8 - 15 Laver et sécher à la 7 - 18 serviette. Dans le cas de cerises fraîches, enlever les noyaux Partie orange de la 1 - 4 pelure finement pelée des oranges. Tranches d'orange 9 - 16 de ¼ po Sécher à la serviette 7 - 12 Laver et sécher à la 9 - 17 serviette. Couper en tranches de 1/2 po (12 mm) d'épaisseur, peau vers le bas sur la grille Légèremen t malléables Légèremen t malléables Malléables, résistantes et moelleuses Sèches et cassantes La pelure devient sèche et cassante, le fruit, légèrement humide Moelleux et malléables Sèches et cassantes 60