Fagor Premium Pressure Cooker 8-quart User Manual - Page 63

FRANÇAIS 1. Garder au chaud: Utilisée pour réchauffer ou garder les aliments cuits au chaud jusqu'au moment de servir. 2. Vapeur: Cette fonction est utilisée pour les repas cuits à la vapeur tels que les légumes et les poissons. Il suffit d'ajouter au moins une demi-tasse d'eau dans le fond de votre pot de cuisson amovible et d'insérer le panier à vapeur et le trépied en acier inoxydable Fagor. Veillez à positionner le panier à vapeur au-dessus du niveau de l'eau. Le panier à vapeur et le trépied Fagor en acier inoxydable peuvent s'acheter séparément sur le site Fagor www. fagoramerica.com. 3. Dorer: Cette fonction est utilisée pour conserver la saveur et le jus en donnant à la nourriture un aspect brun doré. 4. Sauté: Cette fonction est utilisée pour préparer de petits morceaux de nourriture dans très peu d'huile à feu vif, avant d'utiliser la fonction de cuisson à la pression ou de cuisson du viande. 5. Mijoteuse: Cette fonction est utilisée pour faire de la soupe, du ragoût, des sauces ou autres plats qui doivent être cuits à un réglage moins chaud. Cette fonction est beaucoup plus douce que l'ébullition de l'eau et rendra la viande et les légumes très tendres. 6. Cuisson à la vapeur: HIGH (haute) - utiliser cette fonction pour cuire à haute pression, 8.7 à 11.06 psi (livres par pouce carré). Ce réglage de la pression est préféré pour cuire des viandes et légumes ou d'autres aliments moins tendres qui ne sont pas si délicats. LOW - (basse) utiliser cette fonction pour cuire à basse pression, de 4,35 à 5,8 psi. Ce réglage de la pression est préféré pour cuire des aliments délicats tels que les légumes tendres et certains types de poissons. 7. Viande: À partir d'un temps prédéfini de 20 minutes, cette fonction cuit à la pression des viandes parfaitement tendres. 8. Haricots: Cette fonction est utilisée pour cuire à la pression des haricots secs sur fort, à partir d'un temps prédéfini de sept minutes. Le temps peut varier en fonction de la fève à cuire à la pression. 9. Riz blanc: Cette fonction utilise une pression basse et vous permet de prédéterminer un temps de 10 minutes pour cuire différents types de riz blancs. 10. Riz brun: Cette fonction utilise une pression haute et vous permet de prédéterminer un temps de 20 minutes pour cuire différentes variétés de riz. 11. Risotto: Cette fonction utilise une pression haute et avec un temps prédéterminé de 6 minutes pour créer un plat de risotto gastronomique. 12. Start/Stop (Marche/Arrêt): À utiliser après la sélection d'une cuisson pour commencer le processus de cuisson ou si vous souhaitez annuler la fonction de cuisson. 13. Temporisation: Vous permet de retarder le début de la cuisson jusqu'à 6 heures. Il suffit de pousser le bouton de temporisation, ce qui l'augmentera par paliers de 30 minutes jusqu'à atteindre le temps maximum de 6 heures. 61