Fagor Premium Pressure Cooker 8-quart User Manual - Page 68

Tableau de cuisson à la pression des haricots/légumes: Haricots/légumes Haricots azuki Haricots noirs Haricots à oeil noir Haricots Cannellini Châtaignes, percées Pois chiches (haricots Garbanzo) Haricots blancs Great Northern Haricots communs Lentilles (brunes) Lentilles (vertes) Lentilles (rouges) Haricots de Lima Haricots blancs Haricots Pinto Haricots rouges Soja Pois cassés (verts) Pois cassés (jaunes) Temps de cuisson (séchés, 1 tasse) 20-25 minutes 20-25 minutes 20-25 minutes 35-40 minutes 7-10 minutes 34-40 minutes 28-30 minutes 25-30 minutes 15-20 minutes 15-20 minutes 15-17 minutes 20-24 minutes 25-30 minutes 25-30 minutes 25-30 minutes 25-30 minutes 15-20 minutes 15-20 minutes Temps de cuisson (à tremper la nuit) 10-15 minutes 10-15 minutes 10-15 minutes 20-25 minutes 5-7 minutes 20-25 minutes 23-25 minutes 20-25 minutes N/A N/A N/A 10-15 minutes 20-25 minutes 20-25 minutes 20-25 minutes 20-25 minutes 10-15 minutes 10-15 minutes FRANÇAIS Cuisson à la pression des riz/grains: Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson à la pression des riz/grains, veuillez suivre les conseils et astuces ci-dessous: 1. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile aux grains secs afin de minimiser la production d'écume. 2. Ne remplissez pas le pot amovible plus qu'à moitié de façon à permettre aux riz/céréales de gonfler. 3. N'utilisez pas la méthode rapide, mais laissez la pression retomber naturellement. Tableau de cuisson à la pression des riz/grains: Riz/Grains Riz Arborio Orge Riz basmati Dorer Couscous Riz au jasmin Riz longs grains Millet Grains : Proportion d'eau (tasses) 1:3 1:3 - 1:4 1:1½ 1:1¼ 1:2 1:1 1:1½ 2:3 Fonction & temps de cuisson Risotto, 6 minutes Brown, 25-30 minutes White, 6-9 minutes Brown, 25-30 minutes Brown, 5-8 minutes White, 8-9 minutes White, 10 minutes Brown, 10-12 minutes 66