Thermador MED301WS Instructions for Use - Page 52

Mets Pizza Pizza, fraîche Pizza prête à servir Pizza, surgelée Pains Petits pains Viennoiseries Pain rapide, miche Pain à la levure, miche Pain de maïs Plats allant au four/ Accessoires Position Mode de de la cuisson/ grille Symbole Temp. en °F (°C) Durée de cuisson en minutes Plaque à pizza 3 Pierre à cuisson Plaque à pizza 3 Directement sur la grille 3 Pizza ú Pizza ú Pizza ú 425 ° (220 °) 400 ° à 425 ° (200 ° à 225 °) 400 ° à 425 ° (200 ° à 225 °) temps de préparation de la recette durée pour l'emballage durée pour l'emballage Plaque à biscuits 3 Moule de 9 x 13 po (23 x 33 cm) Plaque à biscuits 3 Moule de 9 x 13 po (23 x 33 cm) Moule à pain 8 x 4 po 2 (20 x 10 cm) Moule à pain 8 x 4 po 2 (20 x 10 cm) Moule 8 x 8 po 3 (20 x 20 cm) Convection véritable , Convection véritable , Cuisson à convection ¶ Cuisson à convection ¶ Cuisson ƒ 350 ° (180 °) 325 ° (160 °) 350 ° (180 °) 325 ° (160 °) 400 ° (200 °) 15 à 19 20 à 25 40 à 60 20 à 30 20 à 30 Viandes, volaille et poisson Mets Ustensiles de Nivea Mode de cuisine/ u de cuisson/ Accessoires la Symbole grille Temp. en °F (°C) Durée de cuisson en minutes Temps Temp. de repos interne (Cou- finale vert) Bœuf Faux-filet, désossé Plat à rôtir 2 3 à 4,5 lb (1,3 à 2 kg), misaignant Rôtissage par 325 ° convection Äþ (160 °) 26 à 31 min/lb (par 450 g) 10 à 15 145 ° (65 °) Faux-filet, désossé Plat à rôtir 2 3 à 4,5 lb (1,3 à 2 kg), à point Rôtissage par 325 ° convection þ (160 °) 30 à 38 min/lb (par 450 g) 10 à 15 160 ° (70 °) Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande. Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille est de 165 °F (75 °C). *Pour prévenir un brunissage trop accentué, couvrez le mets d'une feuille d'aluminium en cours de rôtissage. Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à viande numérique. 52