Thermador MED301WS Instructions for Use - Page 65

Mets Pizza Pizza, fraîche Pizza prête à servir Pizza, surgelée Pains Petits pains Viennoiseries Pain rapide, miche Levure, miche Pain de maïs Plats allant au four/ Accessoires Posi- Mode de tion de cuisson/ la grille Symbole Temp. en °F (°C) Durée de cuisson en minutes Plaque à pizza Pierre à cuisson Plaque à pizza 4 Pizza ú 4 Pizza ú Directement sur la grille sur Pizza l'embal- ú lage 425° (220°) 400° à 425° (200° à 220°) 400° à 425° (200° à 220°) temps de préparation de la recette durée pour l'emballage durée pour l'emballage Plaque à biscuits ou moule 4 de 9 x 13 po (23 x 33 cm) Plaque à biscuits ou moule 4 de 9 x 13 po (23 x 33 cm) Moule à pain 8 x 4 po 2 (20 x 10 cm) Moule à pain 8 x 4 po 2 (20 x 10 cm) Moule 8 x 8 po (20 x 20 cm) 3 Convection véritable , Convection véritable , Cuisson à convection ¶ Cuisson à convection ¶ Cuisson à convection ¶ 375° (190°) 325° (160°) 350° (180°) 400° (200°) 400° (200°) entre 10 et 20 entre 20 et 25 entre 40 et 60 entre 20 et 30 entre 20 et 30 Viandes, volaille et poisson Mets Ustensiles de Nivea Mode de cuisine/ u de la cuisson/ Accessoires grille Symbole Temp. en Temps de °F (°C) cuisson en minutes Temps de Temp. repos interne (Couvert) finale Bœuf Faux-filet, désossé Plat à rôtir 3 3 à 4,5 lb (1,3 à 2 kg), rosé Rôtisserie à 325° convection (160°) þ 26 à 31 min/lb entre 10 et 15 Faux-filet, désossé Plat à rôtir 3 3 à 4,5 lb (1,3 à 2 kg), à point Rôtisserie à 325° convection (160°) þ 30 à 38 min/lb entre 10 et 15 Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande. Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille est de 165 °F (75 °C). *Pour prévenir un brunissage trop accentué, couvrez le mets d'une feuille d'aluminium en cours de rôtissage. Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à viande numérique. 145° (65°) 160° (70°) 65