Thermador MED301WS Instructions for Use - Page 69

Dépannage Vous voulez savoir si le Insérez un cure-dent au milieu du gâteau. Si le cure-dent ressort propre sans pâte col- gâteau est bien cuit au milieu. lée, le gâteau est bien cuit. Le gâteau s'effondre. La prochaine fois, utilisez moins de liquide. Sinon, baissez la température de 50 °F (10 °C) tout en rallongeant le temps de cuisson. Respectez les ingrédients précisés dans la recette ainsi que les directives de préparation. Gardez la porte fermée au cours de la cuisson. La garniture aux fruits déborde. Déposez le plat allant au four sur une plaque doublée d'une feuille d'aluminium. La plaque retiendra la garniture et l'empêchera de tomber et de brûler sur la sole du four. Les petits produits de boulan- Laissez un espace d'environ un (1) pouce (2 cm) autour de chaque aliment. Cela gerie collent l'un sur l'autre au donnera suffisamment d'espace pour l'expansion des produits de boulangerie. Ils cours de la cuisson. pourront alors brunir sur tous les côtés. Le gâteau est habituellement Si la grille est à la bonne hauteur et que vous utilisez le bon plat allant au four, vous pas assez doré. devrez alors prolonger le temps de cuisson. Le dessus du gâteau n'est pas assez doré et le fond, trop foncé. La prochaine fois, déposez le gâteau sur une grille supérieure dans le four. Le dessus du gâteau est trop La prochaine fois, déposez le gâteau sur un niveau inférieur dans le four. Sélectionfoncé et le fond, pas assez nez une température plus faible tout en rallongeant le temps de cuisson. doré. L'ensemble du gâteau est trop foncé. La prochaine fois, sélectionnez une température plus faible. Vous pourriez devoir rallonger le temps de cuisson au besoin. Le brunissage des aliments Du papier sulfurisé qui dépasse du plat peut influencer la circulation de l'air. Assurez- cuits n'est pas uniforme. vous de couper le papier à la bonne dimension. Assurez-vous que le moule ne soit pas directement devant les orifices de la paroi arrière de la cavité du four. Lorsque vous cuisez de petits mets, assurez-vous de cuire des aliments de même taille et de même épaisseur lorsque possible. Vous avez cuit sur plusieurs Utilisez toujours le mode de cuisson par convection lorsque vous utilisez plusieurs niveaux. Les aliments de la niveaux. Les aliments à cuire, insérés dans le four sur des plateaux ou dans des grille supérieure sont plus fon- moules en même temps, ne sont pas nécessairement prêts au même moment. cés que ceux de la grille inférieure. Il est impossible de dégager le gâteau du moule lorsqu'il est à l'envers. Après cuisson, laissez le gâteau refroidir entre 5 et 10 minutes. Si le gâteau colle au moule, dégagez délicatement le gâteau sur les bords avec un couteau. Retournez le moule à gâteau et recouvrez-le à plusieurs reprises avec un linge froid et humide. La prochaine fois, graissez bien le moule à gâteau ou le plat allant au four. La durée de cuisson des aliments est plus longue que prévue. Le four est soigneusement étalonné de manière à offrir des résultats précis. Toutefois, si les aliments sont systématiquement trop ou pas assez dorés, la température peut être ajustée pour compenser. Voir « Température compensée du four » dans la section « Réglages de l'utilisateur » du Guide d'utilisation et d'entretien. Les aliments sont trop cuits. Le four est soigneusement étalonné de manière à offrir des résultats précis. Toutefois, si les aliments sont systématiquement trop ou pas assez dorés, la température peut être ajustée pour compenser. Voir « Température compensée du four » dans la section « Réglages de l'utilisateur » du Guide d'utilisation et d'entretien. 69