Viking VMODC Use and Care Manual - Page 62

Cuisson à convection - préréglages TABLEAU DES MORE MENUS (AIDE-MÉMOIRE) - (CONVECTION) RÉGLAGE/ ALIMENT QUANTITÉ MÉTHODE 11 Galette 2 à 6 galettes Gril à végétalienne - 85 à 113 gr convection chacune (3 à 4 oz chacune) PROCÉDURE Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille supérieure dans la position supérieure et commencer le préchauffage. Assaisonner au goût et placer 2 à 6 galettes directement sur la grille après avoir préchauffé le tiroir. Lorsque le tiroir s'arrête, tourner les galettes et appuyer sur la touche START/ADD-30-SEC. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer pendant 2 à 3 minutes. Les galettes de différentes épaisseurs cuisent de façons différentes. Vérifier le degré de cuisson durant la cuisson. Pour les hamburgers au formage, ajouter le fromage sur le dessus de la galette, laisser dans le tiroir, la porte fermée, pendant tiroir, la porte fermée, pendant encore 2 à 3 minutes une fois la cuisson terminée, puis retirer du tiroir. Mettre le plateau de cuisson dans le tiroir durant le préchauffage permet une cuisson plus rapide et plus uniforme. 12 Pizza à 1 (30,5 cm - croûte mince 12 po) congelée Rôtissage à convection Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille supérieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage. Mettre la pizza congelée de 12 po directement sur la grille après préchauffé le tiroir. La durée est différente selon les marques. La pizza est prête lorsque le fromage est fondu et que la croûte est dorée. Placer le plateau de cuisson dans le tiroir durant le préchauffage permet une cuisson plus rapide et plus uniforme. 13 Pizza à croûte Classique congelée 1 (30,5 cm 12 po) Rôtissage à convection Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille supérieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage. Mettre la pizza congelée de 12 po directement sur la grille après préchauffé le tiroir. La durée est différente selon les marques. La pizza est prête lorsque le fromage est fondu et que la croûte est dorée. Placer le plateau de cuisson dans le tiroir durant le préchauffage permet une cuisson plus rapide et plus uniforme. 14 Pizza à croûte autolevante congelée 1 (30,5 cm 12 po) Rôtissage à convection Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille supérieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage. Mettre la pizza congelée de 12 po directement sur la grille après préchauffé le tiroir. La durée est différente selon les marques. La pizza est prête lorsque le fromage est fondu et que la croûte est dorée. Placer le plateau de cuisson dans le tiroir durant le préchauffage permet une cuisson plus rapide et plus uniforme. 15 Pizza fraîche 1 (30,5 cm sur pierre 12 po) à pizza Rôtissage à convection Mettre le plateau de cuisson sur la grille supérieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage. Étendre la pâte dans un plat croustilleur et ajouter les garnitures à votre goût. Mettre le plat croustilleur sur la grille supérieure après avoir préchauffé le tiroir. Vous pouvez utiliser de la pâte non cuite du magasin ou faite à la maison. Pour une croûte plus croustillante précuire la pâte pendant 5 à 8 minutes, puis ajouter les garnitures. 16 Rôti de bœuf 907 g - 1,8 kg Rôtissage à (2,0 - 4,0 lb) convection Mettre la grille inférieure dans la position inférieure du tiroir. Utiliser la barre de défilement pour sélectionner le poids et commencer le préchauffage. Placer le rôti sur le plateau de cuisson et assaisonner le rôti selon votre goût. Placer le plateau de cuisson sur la grille après avoir préchauffé le tiroir. Couvrir le rôti avec du papier d'aluminium et le laisser reposer une fois la cuisson terminée permet aux jus de cuisson se répartir, pour obtenir une viande plus juteuse à l'intérieur tout en assurant que l'extérieur reste bien grillé et croustillant. F 24